Haitoshi kukuza vitunguu, unahitaji kuihifadhi hadi mavuno yanayofuata. Katika hali ya kawaida ya chumba, mboga haihifadhiwa vizuri: inakua, hukauka. Ili vitunguu vihifadhiwe vizuri, ni muhimu kuichimba kwa wakati na kuitayarisha vizuri kwa kuhifadhi.
Ubora wa kutunza vitunguu hutegemea kukomaa kwake na ubora wa balbu. Siagi ya chemchemi huvunwa wakati majani yanageuka manjano, karibu na muongo wa tatu wa Agosti. Wakati wa kuvuna mazao ya msimu wa baridi umedhamiriwa na mshale wa vitunguu uliofunguliwa, takriban, katikati ya Julai. Vitunguu huvunwa katika hali ya hewa kavu, balbu huchimbwa ndani, hutolewa ardhini na kuweka kavu. Wanaweza kuletwa ndani ya nyumba usiku. Baada ya siku 2-3, wakati vitunguu hukauka vizuri, mizizi hukatwa, mizani chafu ya juu husafishwa.
Jinsi ya kuhifadhi vitunguu vya chemchemi
Shina zinaweza kupunguzwa, na kuacha kisiki cha cm 3-10, au kisichopunguzwa. Vichwa visivyokatwa vimesukwa na kuning'inizwa. Vitunguu vyenye mabua mafupi vimefungwa kwenye mashada au hutiwa ndani ya nyavu na kuhifadhiwa kwenye chumba kavu kilichosimamishwa. Ili kuzuia balbu kuota, mahali ambapo mizizi hukua huchomwa na moto wa mshumaa, nyepesi, gesi.
Sio ngumu kuhifadhi vitunguu vya chemchemi katika ghorofa; inafaa zaidi kwa uhifadhi wa muda mrefu. Joto bora ambalo huhifadhiwa bila kupoteza soko ni + 16-20˚C, unyevu ni 50-60%. Vichwa vimewekwa kwenye chombo kifupi, masanduku, vikapu, sanduku zilizo na mashimo zitafaa. Imewekwa mbali na radiator inapokanzwa na mara kwa mara hutatua, ikiondoa zile zilizoharibiwa.
Jinsi ya kuweka vitunguu vya msimu wa baridi hadi chemchemi
Vitunguu vya msimu wa baridi hukauka haraka, kwa hivyo swali la jinsi ya kuihifadhi ni muhimu. Hali zinazofaa kwa uhifadhi wake ni joto + 2-4˚C na unyevu 70-80%, chini ya hali kama hizo itabaki bila shida hadi chemchemi. Kwa kuhifadhi, chini ya ardhi katika nyumba ya kibinafsi au loggia katika ghorofa inafaa. Ikiwa joto kwenye loggia hupungua chini ya sifuri, vitunguu hufunikwa na kitu cha joto. Unaweza pia kuweka vitunguu kwa miezi 2-3 kwenye jokofu, kwenye mifuko ya nguo.
Njia nyingine ya kuaminika ya kuhifadhi ni mitungi ya glasi. Vitunguu hutiwa ndani ya mitungi kavu, kila safu hunyunyizwa na unga au chumvi, kufunikwa na vifuniko vya plastiki. Kwa njia hii, vitunguu vya msimu wa baridi vinaweza kuhifadhiwa hadi majira ya joto. Kuna pia njia za kuhifadhi za kigeni: vichwa vimeingizwa kwenye mafuta ya taa yaliyoyeyuka; mimina mafuta ya mboga; kufunikwa na majivu.
Lakini hakuna kitu cha kuwa na busara. Afya, iliyoiva, bila uharibifu, vitunguu vitahifadhiwa kikamilifu hadi mavuno mapya na kwa njia rahisi, unahitaji tu kuipanga kila wakati, kuondoa vichwa vilivyoharibiwa.
