Sauerkraut inaitwa jina la wataalam wa lishe kama jogoo la afya na nguvu - kwa mchanganyiko wa kipekee wa zinki, magnesiamu, chuma, potasiamu na vitamini vingine. Kabichi huimarisha mfumo wetu wa kinga na vitu vyake vya kibaolojia. Tutafanya mkate wa kabichi, wenye afya na kitamu.
Ni muhimu
- Kwa kujaza: unga - vijiko 2; yai ya kuchemsha - pcs 4; vitunguu - vitunguu 2; sauerkraut - 550 g; mafuta ya mboga - kwa kukaranga; yai kwa mafuta - kipande 1; kabichi safi - 1 kg.
- Kwa unga: yai - kipande 1; maji - 130 ml; chachu kavu - 5 g; chumvi - Bana 1; unga wa ngano - 220 g; sukari - tsp; siagi - 20 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza mkate wa kabichi, chambua majani ya juu kutoka kichwa cha kabichi, toa kisiki na ukate. Nyunyiza na chumvi na ukae kwa dakika 15. Ifuatayo, itapunguza kwa nguvu ili kutolewa juisi.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu na ukate pete za nusu. Jotoa skillet na mafuta ya mboga, suka vitunguu kwa dakika 3, ongeza kabichi na upike kwa dakika nyingine 5. Ifuatayo, toa sufuria kutoka kwa moto na baridi.
Hatua ya 3
Katika skillet nyingine, kaanga sauerkraut iliyokatwa na iliyochapwa, na kuongeza mafuta ya mboga. Itachukua kama dakika 3. Chop mayai laini, changanya aina zote mbili za kabichi. Ongeza unga na mayai kwao, koroga.
Hatua ya 4
Wakati wa kutengeneza unga wa pai ya kabichi. Pepeta unga ndani ya bakuli, tengeneza slaidi na ongeza vipande vya siagi, yai, sukari na chumvi.
Hatua ya 5
Weka chachu katikati ya slaidi, funika na maji. Kanda unga na uhamishe kwenye meza, kanda kwa dakika 2. Kusanya kwenye mpira na ukande kwa dakika 2 nyingine. Fanya operesheni hii mara 5. Unga unapaswa kuacha kushikamana na uso wa kazi ambao hauna unga.
Hatua ya 6
Tunaendelea kupika mkate wa kabichi. Funga unga kwenye kitambaa cha plastiki na uache joto kwa dakika 20. Ifuatayo, nyunyiza meza na unga na ukande unga na mikono yako. Gawanya katika sehemu 2. Pindua kila mmoja kwenye safu nyembamba ya mstatili.
Hatua ya 7
Preheat oven hadi 180oC, paka karatasi ya kuoka na mafuta na uweke safu moja ya unga juu yake. Weka kujaza juu, funika na safu ya pili na ubonyeze kingo. Tengeneza mashimo machache juu, piga pai ya kabichi na yai iliyopigwa na uma. Weka kwenye oveni na uoka kwa dakika 40.
Hatua ya 8
Kisha pai ya kabichi iko tayari. Unaweza kuitumikia ikiwa baridi kama sahani huru na maziwa, jelly au chai. Wengi watafurahi na chakula kama hicho chenye afya na kitamu.
