Kwa miaka mingi, chokoleti na aina zake nyingi zimekuwa moja ya bidhaa zinazopendwa zaidi kwa wale walio na jino tamu, na sio kitamu tu, lakini pia ni muhimu sana, lakini kwa wastani. Katika tasnia ya chakula ya kisasa, machungu, giza, maziwa, chokoleti nyeupe hutolewa, na ni ngumu sana kuorodhesha orodha yote ya viungo vyake. Kwa hivyo unawezaje kuchagua chokoleti ya hali ya juu na ladha?
Maagizo
Hatua ya 1
Bidhaa ya kitamu, kwanza kabisa, lazima iwe tayari kulingana na mapishi sahihi na kutoka kwa viungo sahihi. Sehemu kuu ya chokoleti ni pombe ya kakao, na mbadala zake - poda ya kakao na wengine, waliotajwa kati ya wa kwanza katika muundo wa bidhaa - zinaonyesha kuwa kampuni ya utengenezaji ilikuwa ikijaribu kuokoa pesa.
Hatua ya 2
Inaaminika pia kuwa mali ya ladha ya chokoleti hupungua wakati mipako ya kijivu inaonekana juu yake, ambayo haionyeshi kabisa kuwa bidhaa imeharibiwa kabisa, lakini kwamba haikuhifadhiwa chini ya hali sahihi kabisa na ingeweza kupoteza kidogo ndani yake ladha. Wataalam wa kweli wa wataalam wa chokoleti wanaamini chokoleti safi tu bila bandia kama bidhaa yenye ubora wa kweli. Lakini "nywele za kijivu" ina nyongeza yake mwenyewe - inaashiria muundo wa asili na sahihi wa chokoleti, kwani haifunika baa tamu iliyotengenezwa na viungo vya hali ya chini.
Hatua ya 3
Vile vinavyoitwa "baa za confectionery", ambazo mara nyingi huchanganyikiwa na bidhaa ya kwanza, pia ziko nyuma sana katika mali zao za ladha kutoka kwa chokoleti halisi. Utungaji wa tile kawaida hujumuisha mafuta ya eleksan na aina kadhaa za mafuta ya mboga (soya, alizeti, pamba na mitende). Bidhaa kama hiyo kila wakati itatofautiana kabisa na kichocheo cha jadi katika ladha yake na haitampa mlaji raha sana ya chakula.
Hatua ya 4
Chokoleti tamu na yenye afya pia haipaswi kuwa na zaidi ya 5% ya vihifadhi kutoka kwa jumla ya baa. Na, kwa kweli, bei ya bidhaa ni muhimu. Katika miaka michache iliyopita, malighafi ya kutengeneza tamu hii maarufu imekuwa ghali sana na, kulingana na utabiri wa wataalam, itaendelea kupanda kwa bei, kwa hivyo chokoleti ya hali ya juu na kitamu haiwezi kulipia senti moja. Ukweli ufuatao unazungumza juu ya bei ya bidhaa: kwa utayarishaji wa kilo moja ya chokoleti, karibu maharagwe ya kakao 500 hutumiwa, wakati katika msimu mmoja maharagwe 50 tu ya kakao huvunwa kutoka kwa mti mmoja. Hesabu inaweza pia kuongezwa na ukweli kwamba ingawa mimea inaweza kuwa na umri wa miaka 100, kipindi cha kuzaa cha kakao ni miaka 25 tu.
