Wingi wa chokoleti na chokoleti mara nyingi hucheza mzaha wa kikatili kwa walaji. Chaguo ni kubwa, tu hakuna chokoleti halisi nyuma ya kanga nzuri. Na kujificha kuna bidhaa inayotengwa kutoka kwa soya bora. Hakutakuwa na madhara kutoka kwa chokoleti kama hiyo, lakini hakutakuwa na faida pia.
Ikiwa mapema bidhaa za viwandani kadhaa vya keki ziliwasilishwa kwenye soko, sasa hata wafanyabiashara binafsi wanazalisha chokoleti. Je! Mteja anapaswa kufanya nini ikiwa anataka kununua chokoleti halisi, na sio kulipia zaidi bandia?
Habari yote juu ya chokoleti lazima ionyeshwe kwenye ufungaji. Kwa kuongezea, chokoleti halisi lazima iwe na alama ya GOST (R 52821-2007). Ikiwa mtengenezaji ameonyesha GOST, basi kichocheo cha kawaida kilitumika katika utengenezaji wa chokoleti. Kwa kweli, hapa tunapaswa kutumaini adabu ya kiwanda cha confectionery.
Soma muundo. Ikiwa unununua chokoleti nyeusi ya kawaida, muundo huo unapaswa kuwa na kakao tu, siagi ya kakao na sukari. Kila kitu! Hakuna rangi na ladha zaidi. Ikiwa chokoleti iko na karanga au zabibu, karanga na zabibu huongezwa ipasavyo.
Walakini, wazalishaji wanaweza kudanganya na muundo na badala ya siagi ya kakao, ambayo asili ni mafuta ya mboga, zinaonyesha mafuta ya mboga. Hii inaweza kumaanisha kuwa mafuta ya mawese yalitumika. Au wanaandika "kakao-vella", ambayo ni keki kutoka kwa kaka ya kakao.
Fungua ufungaji. Chokoleti halisi haipaswi kunukia sukari. Chokoleti isiyofurahishwa inanuka kama kakao. Baa ya chokoleti inapaswa kuwa na uso laini, wenye kung'aa. Lakini ukivunja, tile inapaswa kuwa matte wakati wa mapumziko.
Unapovunja chokoleti, utasikia kichefuchefu na kavu. Na ikiwa mafuta ya mawese yameongezwa kwenye chokoleti, bidhaa huvunjika kimya. Katika kesi hii, chokoleti haipaswi kunyoosha na kubomoka.
