Kijani cha Pollock kina idadi kubwa ya vitamini na madini. Inaweza kukaushwa, kuchemshwa, kukaanga na kuoka. Chaguo la mwisho ni la kupendeza zaidi, kwa sababu samaki waliopikwa kwenye oveni (na mboga, kwenye foil, na mchuzi mzuri) hubadilika na kuwa mafuta kidogo.
Ili kuoka pollock kwenye oveni na mchuzi mzuri, utahitaji: 450 g ya minofu ya samaki, 500 g ya viazi, 200 g ya pilipili nyekundu ya kengele, 250 g ya mchicha, 200 ml ya sour cream, 300 g ya jibini laini (yoyote atafanya), vijiko 3 kila moja. mafuta na grated parmesan.
Chambua na kete mizizi ya viazi. Zipike kwenye maji yenye chumvi hadi zabuni. Singe pilipili nyekundu ya kengele juu ya moto mpaka ngozi itakapochomwa. Kisha ngozi na uondoe mbegu zote. Kata pilipili ya kengele kuwa vipande. Punguza mchicha safi katika maji ya moto kwa dakika kadhaa, kisha uondoe na kumwaga maji baridi.
Chukua sufuria na kuyeyusha jibini ndani yake, halafu ongeza cream au cream, ongeza parmesan iliyokunwa na uondoe kwenye moto. Kwa hatua inayofuata ya kupikia, unahitaji ovenware isiyo na joto. Vaa chini na mafuta na weka viazi katika tabaka, na juu ya kitambaa cha pollock, kata vipande vikubwa. Usisahau mchicha na pilipili, pia. Mimina kila kitu na mchuzi wa jibini-jibini unaosababishwa na weka kwenye oveni, moto hadi 160 ° C kwa dakika 15. Sahani iliyokamilishwa inapaswa kutumiwa moto.
Inashauriwa kuoka samaki na njia iliyochaguliwa ya "grill".
Ikiwa haujawahi kuoka samaki na mchuzi wa tango la walnut, kichocheo hiki kitakufungulia mipaka mpya ya ladha. Kwa kupikia utahitaji: 150 g ya walnuts, minofu 4 ya pollock, rundo la iliki, matango 3 ya kung'olewa, vijiko 4. mafuta ya mboga, 3 tbsp. cream ya siki, pamoja na pilipili nyeupe na nyeusi na chumvi kuonja.
Karanga na matango yaliyotanguliwa mapema na mimea inapaswa kung'olewa kabisa kwenye blender. Msimu mchanganyiko unaosababishwa na viungo na koroga kwenye cream ya sour. Chukua kitambaa cha pollock na uikate kwa sehemu. Sugua samaki na pilipili na chumvi pande zote mbili kabla ya kukaanga. Fry pollock katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 2-3 kila upande. Kwa njia, usiiongezee, kwani samaki anapaswa kuwa kahawia tu na sio kaanga. Vaa ukungu vizuri na siagi. Weka pollock, uijaze na mchuzi ulioandaliwa na uoka kwa dakika 20-25 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C.
Unaweza kutumia kichocheo kingine cha kupendeza na rahisi. Ili kuandaa pollock kwenye foil, andaa bidhaa zifuatazo: 800 g minofu ya samaki, vitunguu kadhaa, 1 tbsp. maji ya limao, pamoja na 100 ml ya mayonesi, viungo na chumvi kuonja. Chukua karatasi ya karatasi na uikunje katikati. Kisha sugua viunga vizuri na viungo na chumvi, nyunyiza vitunguu vilivyochapwa na kufunika na mayonesi. Funga kwenye karatasi, weka kwenye oveni na uoka kwa muda wa dakika 30-40. Tanuri lazima iwe moto hadi 180 ° C.
Katika mapishi hii, mayonnaise inaweza kubadilishwa na cream ya sour au mtindi wa asili.
Ikiwa kichocheo hapo juu ni rahisi sana kwako, kabla ya kuoka, jaza samaki iliyosafishwa na iliyokaushwa na mchanganyiko wa nyanya iliyokatwa vizuri na bacon. Mayonnaise tu haihitajiki katika kesi hii. Kabla ya kuweka kwenye oveni, mimina pollock kwa ukarimu na mafuta ya mboga, funga kwenye foil na upike kwenye oveni saa 200 ° C kwa dakika 20.
