Pancakes ni bidhaa zilizooka haraka na rahisi ambazo ni nzuri kwa kiamsha kinywa au sherehe rahisi ya chai wakati hakuna wakati wa kuandaa sahani ngumu. Inatumiwa na cream ya sour, jam na jam, maziwa yaliyofupishwa.
Pancakes za Kefir
Pancakes haraka zinaweza kutayarishwa kwa kutumia kefir. Zinageuka kuwa laini, tamu na hazikauki kwa muda mrefu. Ni katika pancake kama hizo unaweza kuongeza mboga na matunda yaliyokunwa, basi watapata ladha ya asili na isiyo ya kawaida. Zukini, ndizi au maapulo matamu ni kamili kwa madhumuni haya.
Utahitaji vifaa vifuatavyo:
- kefir, 500 ml;
- unga, gramu 400;
- yai, pcs 2.;
- zukini, 1 ndogo;
- sukari, 1 tbsp. miiko;
- sukari ya vanilla, 1 tbsp. kijiko;
- unga wa kuoka, 1 tsp.
Punga wazungu wa yai pamoja na sukari ya kawaida kwenye misa nyeupe. Ongeza viini, kefir, unga wa kuoka, sukari ya vanilla na unga uliosafishwa kabla yake. Koroga mchanganyiko kabisa hadi laini.
Haipaswi kuwa na uvimbe kwenye unga. Ikiwa uthabiti unageuka kuwa mzito, unaweza kuipunguza na maji.
Chambua zukini kutoka peel na mbegu. Ikiwa mboga ni mchanga, unaweza kuosha tu chini ya maji na usiondoe. Kisha piga na grater, punguza kidogo kutoka kwenye juisi na mikono yako na uongeze kwenye unga. Changanya kila kitu.
Preheat skillet, mimina mafuta ya alizeti kioevu ndani yake na anza kukaanga pancake. Ili kufanya hivyo, tumia kijiko kueneza unga huko na kaanga pande zote mbili.
Kumbuka kuongeza mafuta wakati uso wa sufuria unakauka.
Milo iliyo tayari inaweza kuliwa moto na baridi.
Paniki za chachu
Pancakes kulingana na kichocheo hiki ni refu, laini na laini laini.
Kwa keki za haraka za chachu, unahitaji kujiandaa:
- maziwa, glasi 1;
- sukari, 2 tbsp. miiko;
- chachu kavu, 2 tsp;
- unga, gramu 300;
- yai, 1 pc.;
- chumvi;
- mafuta ya kukaanga (mboga).
Andaa unga. Ili kufanya hivyo, changanya chachu na sukari (1 tbsp), ongeza maziwa (1 tbsp) na unga (1 tbsp). Piga, weka kuinuka mahali panapokuwa na joto.
Pasha maziwa iliyobaki ili iwe joto kidogo, na changanya na chumvi, unga uliobaki na sukari. Piga mpaka laini, bila uvimbe wowote, uthabiti.
Chukua yai na utenganishe yolk kutoka nyeupe. Piga pingu kidogo na uma na uongeze kwenye misa iliyopatikana hapo awali. Tambulisha unga uliofanana hapo, uinyunyize kidogo na unga na tena uache unga huo uwe joto kwa dakika 10. Piga protini na uiongeze kwa upole kwa unga uliofanana, koroga.
Bika pancake kwenye skillet iliyowaka moto, ukate unga na kijiko. Panikiki za chachu hutolewa moto pamoja na cream ya sour.
