Kifua cha kuku na pilipili tamu ni kozi kuu. Nyama iliyopikwa kulingana na kichocheo hiki inageuka kuwa nyekundu, laini na laini. Pilipili ya kengele na nyanya iliyosababishwa katika divai nyeupe hutumika kama sahani ya kando ya kifua.
Ni muhimu
- - gramu 600 za matiti ya kuku;
- - gramu 60 - shallots;
- - gramu 30 za siagi;
- - mililita 500 za mchuzi wa mboga;
- - chumvi kuonja;
- - gramu 250 za pilipili nyekundu ya kengele;
- - gramu 250 za pilipili tamu ya manjano;
- - Vijiko 2 vya mafuta;
- - gramu 200 za nyanya za cherry;
- - mililita 25 za divai nyeupe.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyanya na ukate nusu. Chambua pilipili kutoka kwa mbegu, nyuzi na nyayo, kata ndani ya cubes.
Hatua ya 2
Kata laini shallots, pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet na suka vitunguu kwa dakika chache. Nyunyiza chumvi na kuongeza pilipili kwenye sufuria. Funika na chemsha mboga kwa nusu saa juu ya joto la kati. Ikiwa mboga itawaka, basi ongeza mchuzi kidogo au maji ya moto.
Hatua ya 3
Kabla ya kuanza kupika titi la kuku, piga na nyundo ili kuilainisha.
Hatua ya 4
Sunguka siagi kwenye skillet na kaanga gramu nyingine 30 za shallots ndani yake.
Hatua ya 5
Piga kifua cha kuku katika unga na, ukiweka kwenye kitunguu, kaanga kwa dakika kwa pande zote mbili. Ongeza divai, mchuzi wa mboga na kuku ya kupika hadi kupikwa.
