Kula figo za nguruwe ni nzuri kwa afya yako, lakini unahitaji kujua jinsi ya kushughulikia vizuri na kupika. Figo huchukuliwa kama bidhaa ya lishe na hata vitamu vimeandaliwa kutoka kwao.
Kwa sahani hii tunahitaji:
- 500 gr. figo za nguruwe,
- 150 g vitunguu
- 80 gr. mafuta yaliyoyeyuka
- 40 gr. mafuta ya nguruwe,
- 30 gr. unga wa ngano,
- 1 glasi ya cream
- 100 g soseji,
- pilipili nyekundu ya ardhini,
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- 350gr. mchele,
- Glasi 2, 5 za maji,
- 50 gr. mafuta ya mboga,
- chumvi.
Njia ya kupikia
Wakati wa kununua figo, tunaangalia kwa uangalifu kuwa zinaonekana safi, hazina doa au uharibifu wowote. Kwanza, tunawasafisha, tukate kwa nusu urefu, ondoa kwa uangalifu mifereji yote na uikate vipande vipande. Halafu tunaitia mvuke katika maji ya moto, suuza vizuri kwenye maji baridi na uinyoshe kwa maziwa kwa masaa 2. Chukua mchele, uweke kwenye bakuli na uimimishe katika maji baridi mara kadhaa. Kisha scald na maji ya moto.
Katika sufuria ndogo, paka mafuta ya mboga, weka mchele, changanya vizuri na mimina vikombe 2.5 vya maji ya moto, weka kwenye oveni kwa kupika polepole. Chambua vitunguu na ukate pete za nusu, toa foil kutoka kwa sausages na ukate vipande. Joto liliyeyuka mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na bacon ya kaanga na kitunguu kilichokatwa. Sasa weka figo juu, kaanga juu ya moto mkali.
Ongeza miduara ya sausage na uinyunyiza na pilipili nyekundu. Wakati kila kitu kinakaangwa, ongeza cream iliyochanganywa na unga, chumvi, pilipili nyeusi, chemsha na uondoe kwenye moto baada ya dakika chache. Sisi sote tumewekwa. Mchele uliokatwa hutumiwa kama sahani ya kando.
