Pancakes ni sahani ya jadi na yenye moyo wa Kirusi. Mchanganyiko bora wa ladha ya samaki wa caviar na chumvi na pancake imejulikana kwa muda mrefu. Keki ya asili ya keki na lax itapamba meza yoyote.
Utahitaji:
Kwa kutengeneza pancakes:
- nyekundu caviar 1 tbsp l.;
- mayai - 4 pcs.;
- maziwa - glasi 2;
- maji - glasi 2;
- sukari - 1 tbsp. l.;
- unga - vikombe 4;
- chumvi - 0.5 - 1 tsp;
- soda - 1 tsp;
- siagi - 2 tbsp. l.;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.
Kuandaa kujaza:
- wiki ya bizari - rundo 1;
- lax kidogo ya chumvi - 250 g;
- jibini la curd - 100 g.
Maandalizi
Wacha tufanye unga wa pancake. Katika bakuli la kina, ukitumia mchanganyiko, piga mayai na sukari, siagi laini, chumvi na soda. Mimina katika maziwa ya joto na maji. Hatua kwa hatua ongeza unga uliochujwa. Unga wa pancake lazima uwe mwembamba.
Katika sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta na mboga, kaanga pancake pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati pancake iko tayari, uhamishe kwenye sahani na brashi na siagi. Kwa keki ya pancake, unahitaji kuoka pancakes 17-20.
Wacha tuandae kujaza. Chukua kichungi cha lax isiyo na chumvi kidogo na ukate vipande vipande. Suuza rundo la bizari na ukate laini sana. Changanya bizari na jibini la curd.
Sasa inabaki kuunda keki ya pancake. Weka pancake iliyooka kwenye sahani gorofa. Lubricate juu na kujaza jibini la jumba na bizari. Kisha weka vipande vipande vya lax. Kwa hivyo, rudia kila keki hadi ujazo uishe. Paka keki ya mwisho ya juu na jibini la kottage na upambe na caviar nyekundu.
