Kuna mapishi mengi tofauti ya mikate ya kuku. Keki hii sio kitamu cha kushangaza tu, ni laini na inayeyuka tu kinywani mwako. Inaweza kutumiwa siku za wiki na kwenye meza ya sherehe.
Keki ya kuku ya kuku
Itahitajika kwa jaribio:
- 50 g siagi;
- mayai 2;
- Vijiko 3 vya maji baridi;
- 200 g unga;
- kijiko cha 0.5 cha soda, kilichomwa na siki.
Itahitajika kwa kujaza:
- 300 g ya kitambaa cha kuku (au kifua);
- 400 g ya uyoga safi (champignons, uyoga wa chaza);
- 100 g vitunguu;
- chumvi;
- mafuta ya mboga;
- msimu wa kuku.
Itahitajika kwa kujaza;
- 200 ml ya mafuta ya kati cream;
- 150 g ya jibini ngumu;
- mayai 2;
nutmeg;
- chumvi.
Kanda unga kutoka kwa viungo, uweke kwenye mfuko wa plastiki au uifunghe kwa kifuniko cha plastiki na uifanye jokofu kwa dakika 30-40.
Kisha chemsha kitambaa cha kuku hadi nusu ya kupikwa, baridi na ukate kwenye cubes za kati. Chop uyoga na vitunguu na kaanga kwenye mafuta kwa dakika 10, ongeza kuku, chumvi, msimu na viungo na kaanga kwa dakika nyingine 5-10.
Hatua inayofuata ni kuandaa kujaza. Grate jibini kwenye grater ya kati, changanya na mayai yaliyopigwa na cream, chumvi kwa ladha, ongeza nutmeg kidogo. Koroga ujazo unaosababishwa na whisk.
Ondoa unga kutoka kwenye jokofu, toa nje na uweke kwenye ukungu, ukifanya pande za juu kutoka kando yake. Weka kujaza juu ya unga na kumwaga juu ya kujaza. Oka katika oveni kwa muda wa dakika 40 kwa joto la digrii 150-180.
