Nina miti miwili ya miraba ya Mirabelle inayokua kwenye bustani yangu. Wanatoa mavuno bora ya squash ya manjano yenye manjano. Tunakula wenyewe, tunawatendea jamaa na majirani, na hata sehemu kubwa inabaki kwa jam. Ninavingirisha makopo 5-6 kila mwaka. Na jam inageuka kuwa ya kitamu sana hivi kwamba haitoshi kabla ya likizo ya Mwaka Mpya.
Ni muhimu
- - plum ya aina ya Mirabelle - kilo 1,
- - sukari - 1, 2 kg,
- - maji - 1 l.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka plum katika maji baridi kwa nusu saa, kisha suuza na kavu. Futa sukari ndani ya maji na chemsha syrup. Ikiwa utaenda kupika jam na mbegu, plum lazima iwe tayari kwa kupikwa ili ngozi kwenye matunda isipuke.
Hatua ya 2
Ili kufanya hivyo, kwanza choma squash na fimbo kali ya mbao, kisha uizamishe kwa dakika moja kwa maji moto na baridi. Lakini ni bora kupika jam ya plum iliyotiwa. Kwa hivyo, tunawachukua nje, "tukifungua" kila beri kwa nusu. Baada ya hapo, punguza mara moja nusu ya matunda kwenye syrup ya joto. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo, toa povu inayosababisha. Sasa mama wengi wa nyumbani hawafanyi hivi, na ikiwa povu haitaondolewa, jamu itakuwa laini na mawingu.
Hatua ya 3
Baada ya jipu la tatu, weka jamu ya moto kwenye mitungi kavu iliyosafishwa na uifunge na vifuniko vya kuchemsha.
