Kupendeza lasagna ni keki rahisi lakini yenye moyo na ya kunukia. Pamoja na ujio wa multicooker, imekuwa rahisi zaidi kutengeneza. Na inageuka haswa kama Waitaliano wanavyoiandaa - iliyochorwa na yenye juisi sana, kama kwenye oveni halisi.
Kichocheo rahisi cha unga wa lasagna: tunatengeneza nyumbani
Viungo:
- 3 tbsp. unga;
- mayai 2 ya kuku;
- 2 tbsp. maji;
- 1 kijiko. mafuta ya mboga;
- 1 tsp chumvi.
Pepeta unga na kuiweka juu ya meza. Fanya unyogovu juu, mimina mayai, maji, mafuta ya mboga na weka chumvi. Kanda unga, ukichukua unga na mikono yako kutoka pembeni na ukichochee kwa upole ndani ya misa ya kioevu. Kanda mpaka laini, thabiti na sio nata. Pindisha kwenye bonge, uifunge kwa kifuniko cha plastiki na uondoke kwa nusu saa.
Fanya sausage nene ya unga, kata vipande 6. Pindua kila mmoja wao kwenye keki kubwa, nyembamba kwa kutumia pini ya kubingirisha au mashine maalum ya tambi. Sura sahani za unga kwa sura inayotaka kwa kukata ziada kwa kisu.
Ikiwa unatayarisha shuka za lasagna kabla ya wakati, kausha, vumbi na unga, na uziweke kwenye freezer. Chemsha kwenye maji ya chumvi kwa dakika 2 kabla ya matumizi.
Lasagna ya Kiitaliano katika jiko la polepole
Viungo:
- karatasi 6 za lasagna;
- 400 g ya nguruwe;
- 200 g ya nyama ya nyama;
- vitunguu 2;
- nyanya 4;
- 1/3 tsp kila mmoja basil kavu na iliki;
- mafuta ya mboga;
- 0.5 tsp chumvi;
Kwa mchuzi wa béchamel:
- 2 tbsp. unga;
- 40 g ya siagi;
- 1 kijiko. maziwa;
- Bana ya pilipili nyeusi na nutmeg;
- 0.5 tsp chumvi.
Katika multicooker, unaweza kufanya sio tu toleo la kawaida la lasagna, lakini pia tafsiri yake "wavivu". Weka shuka za unga zilizomalizika na nyanya iliyokatwa na nyama mbichi iliyokatwa. Punga mchuzi kwenye blender na kuongeza wakati wa kupika hadi saa 1.
Osha nyama, kausha, kata ndani ya cubes na ugeuke grinder ya nyama. Washa kichocheo kingi katika hali ya "Fry" na pasha mafuta ya mboga kwenye bakuli. Chambua vitunguu, kata laini na kaanga hadi uwazi. Ongeza nyama ya kusaga kwa kitunguu, changanya kila kitu vizuri, chumvi na upike kwa dakika 5-7. Chambua nyanya, changanya kwenye blender, unganisha na basil na iliki na uweke na nyama. Chemsha ujazaji kwa dakika nyingine 20-25, hadi karibu kioevu chote kimepunguka.
Weka nyama iliyokatwa ndani ya bakuli na safisha chombo cha multicooker. Sunguka siagi ndani yake, toa unga na, ukichochea kwa nguvu yaliyomo kwenye sahani na spatula, ongeza maziwa ndani yake kwenye kijito chembamba. Chukua mchuzi na pilipili, nutmeg, na chumvi na upike kwa dakika nyingine 5 hadi nene, hakikisha unachochea ili kuepuka uvimbe.
Tupu bakuli la multicooker na upake kidogo mafuta ya mboga. Weka karatasi ya kwanza ya lasagna chini ya sahani, vaa na mchuzi na funika na safu ya kujaza. Rudia hatua hizi kwa safu zote za unga, isipokuwa ile ya mwisho. Grate parmesan kwenye grater nzuri na funika juu ya pai nayo. Badilisha hali ya kukokotoa kuwa "Kuoka", weka kipima muda kwa dakika 40. Funika sahani na uoka lasagne hadi beep. Kata kwa sehemu na utumie chakula cha mchana au chakula cha jioni.
