Trout ni ya familia ya lax. Huyu ni samaki wa kitamu na maridadi ambaye anaweza kupamba menyu ya gourmet ya kisasa zaidi! Trout imeandaliwa kwa urahisi sana, ina ladha isiyopingika na lishe ya juu ya lishe. Hata kuoka tu kwenye oveni tayari ni kitamu sana! Lakini kuna mapishi mengi tofauti ya kupikia trout, fikiria ya kupendeza zaidi.
Tanuru Trout
Njia rahisi sana ya kupika samaki wa dhahabu kwa dakika.
Tutahitaji:
- trout nne;
- cream, parsley, bizari, chumvi.
- Suuza bizari na iliki, uikate ndogo, changanya na cream ya yaliyomo kwenye mafuta.
- Suuza samaki, chumvi pande zote, weka karatasi, mimina cream juu. Haitaji mchanga mwingi - glasi inatosha. Funga samaki kwa uangalifu.
- Baada ya kukunja karatasi na samaki kwenye ukungu, kuiweka kwenye oveni, na kuipasha moto hadi joto la kati mapema. Kupika kwa karibu dakika ishirini.
Tumia chakula cha kupendeza kwa kuhamisha kwenye sahani na kunyunyiza na changarawe yenye ladha. Na usisahau juu ya sahani ya upande, kwa mfano, mchele unaoweza kusumbuliwa utakamilisha chakula chako.
Chaguo la pili kwa trout kutoka oveni
Kulingana na kichocheo hiki, samaki pia hupikwa kwenye foil. Lakini hapa itabidi utumie wakati kidogo zaidi na viungo kwenye kupikia.
Tutahitaji:
- kilo ya trout;
- limao nzima;
- iliki, bizari, coriander kavu, siagi (tumia siagi), manukato yoyote.
- Toa mizoga ya samaki, suuza, toa matumbo. Kata limau kwa nusu, punguza maji kutoka kwa moja, panua juisi ndani na nje ya trout, pilipili na chumvi. Shika mizoga ya trout na mimea iliyokatwa na coriander, acha iloweke kwa dakika kumi na tano.
- Weka foil kwenye karatasi ya kuoka, juu - vipande vya nusu iliyobaki ya limau, kisha weka samaki aliye tayari. Kata siagi ndani ya cubes na uwaingize kwenye kupunguzwa kwa samaki. Funga foil kwa kutosha ili kuweka juisi kutoka nje.
- Kupika kwenye oveni kwa digrii 180 kwa dakika arobaini. Angalia utayari mwenyewe: utoboa kwa uangalifu foil hiyo na dawa ya meno au uma - meno ya meno inapaswa kuingia mzoga kwa urahisi.
Samaki inaweza kutumiwa moja kwa moja kwenye foil.
Chaguo la sufuria ya kukaanga
Kwa kweli, samaki pia wanaweza kukaangwa kwenye sufuria - hii ni ya kawaida ya aina ya upishi!
Tutahitaji:
- kilo mbili za trout;
- vitunguu mbili;
- mayonnaise, mikate ya mkate, siagi (chukua mboga), manukato yoyote.
- Suuza samaki safi, tenga mapezi kutoka kwa vichwa, suuza, ukate vipande vya nyama. Weka sufuria ya kina na msimu na viungo. Mimina katika mayonnaise na koroga. Ni mayonesi ambayo itafanya samaki kuwa laini zaidi na yenye kunukia!
- Chambua vitunguu, kata pete za nusu. Kaanga kitunguu mara moja. Na samaki wacha pombe kwa nusu saa.
- Tumbukiza samaki kwenye viboreshaji, weka mafuta ya moto, kaanga pande zote mbili hadi zabuni.
Kutumikia na vitunguu vya kukaanga.
Mkaa wa mkaa
Ikiwa mara nyingi unapumzika nchini au tu katika hewa safi, basi hakikisha kukumbuka kichocheo hiki cha samaki ladha kwenye mkaa!
Tutahitaji:
- mizoga miwili ya samaki iliyosafishwa;
- ndimu mbili;
- vitunguu, rundo la bizari;
- mafuta, chumvi.
- Sugua mizoga iliyosafishwa na chumvi na mafuta, weka vipande vya limao kwenye kupunguzwa, jaza kitunguu kilichosafishwa na matawi yote ya bizari - wiki itaongeza harufu nzuri!
- Funga trout kwenye foil, ikiwezekana kwa safu kadhaa.
- Grill juu ya makaa ya moto kwa dakika saba kila upande. Inahitajika kufunua foil na samaki kwenye chombo kirefu, kwani kutakuwa na juisi nyingi.
Unaweza kutumikia samaki na mboga mpya - hakuna kitu kibaya na kuridhisha kupita kiasi hakuhitajiki hapa!
Samaki katika cream
Unaweza kupika trout sio kwenye foil, mchuzi wenye cream utaongeza upole kwake.
Tutahitaji:
- pauni ya minofu ya samaki;
- glasi ya cream nzito;
- divai nyekundu;
- limao, lavrushka, bizari, iliki, chumvi, pilipili.
- Suuza virutubisho vya trout, suuza na chumvi na pilipili, na uikunje chini ya sufuria yenye ukuta mzito.
- Chop wiki iliyoosha, changanya na cream na divai, mimina trout iliyoandaliwa na mchanganyiko huu. Ongeza majani machache ya lavrushka kwa ladha ya ziada ya viungo.
- Oka kwa joto la wastani kwa dakika ishirini - samaki hupika haraka sana. Ondoa samaki, na chemsha cream na maji ya samaki kwa msimamo unaohitaji.
Kuwahudumia samaki na mchuzi mzito, kupamba na matawi kamili ya mimea juu.
Kama unavyoona, sio ngumu kupika trout ladha! Hakikisha kujaribu njia tofauti za kufahamu kabisa ladha ya samaki huyu mzuri.
