Donuts ni keki za kupendeza ambazo zina anuwai ya kila aina: zinaweza kutayarishwa na kujaza, kwenye glaze, na sukari ya unga. Kitamu hiki ni kamili kwa kiamsha kinywa au chai.
Donuts ya chachu ya kawaida
Utahitaji:
- maziwa - glasi 1;
- siagi - 30-40 g;
- yai - pcs 2.;
- unga - glasi 1;
- chachu - 30 g;
- sukari - kijiko 1;
sukari ya icing -1-2 tbsp;
- chumvi - kuonja
- mafuta ya mboga.
Pepeta unga ndani ya bakuli kubwa. Tofauti katika kikombe, futa chachu kwenye maziwa ya joto na uweke mahali pa joto kwa nusu saa.
Ongeza chumvi, viini vya mayai na sukari kwa chachu iliyochemshwa. Punga misa. Hamisha siagi ya joto kwenye bakuli la chachu na koroga.
Mimina chachu inayosababishwa kwenye bakuli la unga. Kanda unga. Unga wa chachu inapaswa kuwa laini na ya msimamo sahihi. Funika unga uliokandwa na kitambaa na uondoe kwa dakika 40-45 ili kupanda mahali pa joto. Baada ya muda maalum, unga unapaswa kuongezeka kwa kiasi angalau mara 2.
Nyunyiza unga juu ya uso wa meza au bodi kubwa kubwa. Toa unga kwenye uso huu. Huna haja ya kuikunja nyembamba. Unga lazima iwe nene angalau cm 1. Kata donuts. Hii inaweza kufanywa kwa kisu, ukungu maalum au kingo za glasi. Acha donuts kwenye bodi kwa nusu saa nyingine.
Pasha mafuta. Kaanga donuts pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Ili kuondoa mafuta ya ziada, donuts zilizopangwa tayari zinaweza kuwekwa kwenye napkins za karatasi baada ya kukaranga.
Donuts na jibini la kottage
Watu wengi wanapendelea kupika donuts za curd bila kuongeza chachu kwenye unga. Walakini, toleo la chachu ya unga hufanya keki hizi ziwe laini na laini.
Kwa kupikia utahitaji:
- jibini la mafuta ya kati - 200-300 g;
- unga - 400 g;
- siagi - 30-40 g;
- yai - 1 pc.;
- chumvi - kuonja;
- maziwa - 150 ml;
- sukari - vijiko 2;
- chachu kavu - 1 tsp;
- mafuta ya mboga.
Futa chachu kavu katika maziwa yenye joto, ongeza sukari, changanya. Hamisha misa kwa moto kwa dakika 10. Mimina unga ndani ya bakuli. Mimina jibini la jumba, chumvi, yai kwenye unga. Koroga unga mpaka uwe laini na bila bonge.
Sunguka na jokofu siagi. Mimina ndani ya bakuli la curd. Ongeza misa ya chachu. Ongeza unga sahihi kama inahitajika. Kanda unga. Unga unaosababishwa unapaswa kuwa nata na laini. Hamisha unga, uliofunikwa na kitambaa au kitambaa cha plastiki, mahali pa joto kwa saa 1. Fanya unga kuwa mipira midogo na uike kwa mafuta moto hadi kahawia mzuri wa dhahabu. Kutumikia donuts zilizonyunyizwa na sukari ya icing.
