Kamba ya kuku katika mchuzi wa nyanya-nazi hupikwa kwa nusu saa. Mchuzi wa nyanya-nazi hupa kuku wa kawaida ladha ya kipekee. Unaweza kupika nyama ya nguruwe au nyama ya nyama kwenye mchuzi huo.
Ni muhimu
- - majukumu 2. minofu ya kuku;
- - nyanya 2;
- - 200 ml ya maziwa ya nazi;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - vijiko 2 vya sukari;
- - 1/2 kijiko cha coriander ya ardhi;
- - mchanganyiko wa pilipili, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata ngozi kwenye nyanya, mimina maji ya moto juu yao, na kisha uondoe ngozi. Kata massa ya nyanya kwenye cubes ndogo. Chambua vitunguu, ukate laini na kisu kikali. Kwanza suuza kitambaa cha kuku, kisha ukate sehemu.
Hatua ya 2
Joto vijiko 2 vya mafuta ya mboga kwenye skillet, ongeza nyanya zilizokatwa na vitunguu, kaanga kwa dakika 2-3, ukichochea mara kwa mara. Kisha chumvi kuonja, ongeza mchanganyiko wa sukari na pilipili. Mimina maziwa ya nazi kwenye skillet, koroga, upike pamoja kwa dakika nyingine 2-3.
Hatua ya 3
Weka kitambaa cha kuku kwenye skillet na mchuzi, koroga, funika. Pika juu ya moto wa kati kwa muda wa dakika 20 hadi nyama ipikwe. Baada ya hapo, onja, ikiwa hakuna chumvi ya kutosha, kisha ongeza chumvi, unaweza kuongeza viungo kwa ladha yako, usisumbue ladha ya nyanya-nazi ya mchuzi.
Hatua ya 4
Panga kitambaa cha kuku kilichomalizika kwenye mchuzi wa nyanya-nazi kwenye sahani, nyunyiza nazi juu, pamba na matawi safi ya cilantro au iliki. Kutumikia moto. Mchele wa kuchemsha, viazi, na maharagwe yanafaa kama sahani ya kuku kwa kuku.
