Pasta, uyoga, pilipili, vitunguu - na yote haya na mchuzi mzuri. Sahani inaweza kunyunyiziwa na jibini iliyokunwa ya Parmesan na kutumiwa na mkate safi, nyanya iliyokatwa na majani ya basil.

Ni muhimu
- - 300 g ya tambi (ganda);
- - 500 g ya uyoga;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - 1 karafuu ya vitunguu;
- - kichwa 1 cha vitunguu;
- - 1 pilipili nyekundu na 1 kijani (peeled na kukatwa vipande nyembamba);
- - 50 g siagi;
- - 50 g unga;
- - 900 ml ya maziwa;
- - 2 tbsp. vijiko vya parsley iliyokatwa vizuri.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika tambi (makombora) kwenye sufuria kubwa ya maji yanayochemka yenye chumvi. Futa maji, suuza tambi kwenye maji baridi, haitashikamana wakati inapoa. Chambua na ukate uyoga kwenye vipande nyembamba.
Hatua ya 2
Pasha mafuta kwenye skillet ndogo na kaanga uyoga ndani yake hadi iwe laini. Hamisha kwenye sahani na kijiko kilichopangwa.
Hatua ya 3
Weka vitunguu saumu na kitunguu kwenye skillet, kaanga kwa dakika 2-3 na ongeza pilipili. Funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10, hadi mboga iwe laini. Kuhamisha kwenye sahani ya uyoga.
Hatua ya 4
Sunguka siagi kwenye skillet. Ongeza unga na upike, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika. Ongeza maziwa hatua kwa hatua. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 2-3. Ongeza uyoga, vitunguu na pilipili, na kuchochea mara kwa mara. Chumvi na pilipili, ongeza parsley iliyokatwa. Ongeza tambi na upike kwa dakika nyingine. Kutumikia moto.