Pie za Ossetian ni maarufu ulimwenguni kote. Inawezekana kupika nyumbani. Jambo kuu ni kufuata maagizo kabisa. Kwa keki kama hiyo, unaweza kufurahisha wapendwa kwa chakula cha jioni au badala ya vitafunio.
Ni muhimu
- - nyama konda (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo) kilo 1;
- - vitunguu 3 pcs.;
- - 4 karafuu za vitunguu;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - pilipili nyekundu ya ardhi;
- - mchuzi wa nyama vikombe 0.5;
- - unga wa ngano 600 g;
- - siagi 90 g;
- - chachu kavu 1 tbsp. kijiko;
- - yai ya kuku 1 pc.;
- - sour cream 2 tbsp. miiko;
- - kefir 200 ml;
- - maziwa 100 ml;
- - sukari kijiko 1;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya maziwa ya joto na sukari, kisha futa chachu kavu ndani yake. Wakati maziwa yanapoinuka na Bubbles zinaonekana, ongeza mayai, cream ya sour na chumvi. Hatua kwa hatua ongeza unga uliochujwa na kuukanda unga. Funika unga na kitambaa na uache kuongezeka.
Hatua ya 2
Osha nyama, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate laini sana na kisu kikali. Chambua vitunguu na vitunguu na pitia kwa vyombo vya habari au grinder ya nyama. Ongeza pilipili nyekundu na nyeusi, chumvi, mchuzi kidogo. Koroga na uondoke kwenye jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 3
Paka karatasi ya kuoka na siagi, weka mikate. Preheat tanuri hadi digrii 200. Kwanza, bake kwa dakika 7 kwenye rafu ya chini. Kisha mimina mchuzi ndani ya mikate na uoka kwenye rafu ya juu kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 4
Sunguka siagi na brashi kwa ukarimu kwenye mikate iliyokamilishwa.
