Strudel ni sahani ya Austria. Walakini, inaweza kuwa sio dessert tu, lakini pia kozi kuu bora ambayo inaweza kutayarishwa kwa meza ya kila siku au sikukuu ya sherehe.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - gramu 140 za unga;
- - yai moja;
- - kijiko moja cha mafuta ya mboga;
- - mililita 50 za maji;
- - kijiko moja cha siki nyeupe ya divai;
- - vijiko vitatu vya siagi;
- - chumvi kidogo.
- Kwa kujaza:
- - gramu 300 za nyama ya nguruwe na nyama ya nyama;
- - nusu kilo ya sauerkraut;
- - kitunguu kimoja;
- - vijiko viwili vya mafuta ya nguruwe yaliyoyeyuka;
- - majani mawili ya bay;
- - kijiko moja cha cumin;
- - pilipili nyeusi na chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga na slaidi, ongeza chumvi kwake na ufanye unyogovu mdogo. Vunja yai ndani yake na ongeza siki. Maji huongezwa kwa uangalifu na unga hukanda.
Hatua ya 2
Tengeneza mpira kutoka kwenye unga, uweke kwenye bakuli na upake mafuta ya mboga juu. Funika na kitambaa cha waffle na uondoke kwa saa moja.
Hatua ya 3
Anza utayarishaji wa kujaza kwa kupasha mafuta ya nguruwe kwenye sufuria ya kukaanga. Kata vitunguu laini na kaanga kwenye mafuta ya nguruwe yaliyotayarishwa. Sauerkraut, mbegu za caraway na majani ya bay pia huongezwa hapo. Ikiwa unataka, unaweza pilipili na chumvi. Stew chini ya kifuniko kwa dakika kumi na tano.
Hatua ya 4
Kisha nyama iliyokatwa na vitunguu hukaangwa hadi iwe laini, pia kwenye bacon iliyoyeyuka. Chumvi na pilipili kujaza inashauriwa kuonja.
Hatua ya 5
Toa unga kwenye safu nyembamba, nyunyiza na unga na kuiweka kwenye kitambaa. Paka mafuta na siagi iliyoyeyuka na anza kueneza kujaza. Kwanza weka kabichi, halafu nyama iliyokatwa.
Hatua ya 6
Funga kujaza na unga kutoka pande na kuifunga kwa upole kwenye roll na kitambaa. Wanaweka karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwenye ngozi, mafuta na mafuta na kuweka kwenye oveni. Kupika kwa joto la digrii mia mbili kwa nusu saa. Kutumikia strudel kwenye meza, poa kidogo na kupamba na mimea.
