Kuna aina kadhaa za chai. Nyeusi, kijani, manjano, mwenzi, rooibos: hii sio orodha kamili ya aina ya kinywaji hiki. Kila mmoja wao ana sifa zake. Chai ya kijani imekuwa maarufu sana hivi karibuni, haswa kutokana na muundo wake.
Mchanganyiko wa chai ya kijani ni tajiri kweli. Inayo vitamini: C, P, kikundi B, na katekesi, tanini, pectini, alkaloid, madini, asidi ya amino. Mchanganyiko kama huo wa kinywaji hiki una athari nzuri sana kwa mwili wa mwanadamu.
Vitamini na madini
Chai ya kijani ina vitamini C mara kumi zaidi ya mwenzake mweusi. Inaongeza hatua ya vitamini P, ambayo pia hupatikana kwenye chai hii. Kaimu kama umoja wa mbele, vitamini hizi huondoa uchovu na mafadhaiko, huongeza upinzani dhidi ya homa.
Vitamini vya kikundi B, vilivyomo kwenye chai ya kijani, hurekebisha utendaji wa mfumo wa neva, na pia vina athari ya kimetaboliki na hali ya ngozi. Mpiganaji anayejulikana dhidi ya mchakato wa kuzeeka wa mwili, vitamini E pia yuko kwenye chai hii.
Kinywaji hiki kina manganese, magnesiamu, potasiamu, iodini, fluorini, shaba, sodiamu na hata dhahabu. Ukweli, majani kavu ya chai hayana vitu hivi; zinaundwa katika chai ya kijani tu wakati wa kupikia.
Katekesi
Katekini katika chai hii wanaweza kuzuia kuzeeka kwa mwili na kuikinga na saratani. Japani, ambapo mali ya chai ya kijani inasomwa kabisa, wanasayansi kutoka Kituo cha Utafiti wa Saratani waliweza kudhibitisha kuwa unywaji wa kinywaji mara kwa mara unaweza kupunguza hatari ya uvimbe mbaya.
Tanini
Tanini ni ya tanini. Inatoa chai ya kijani harufu nzuri na ladha. Kwa kuongezea, kwa sababu ya uwepo wake, chai hurahisisha mchakato wa kumeng'enya chakula na kuamsha njia ya utumbo, ambayo ni msaada mzuri katika vita dhidi ya pauni za ziada. Sio bure kwamba katika Asia ya Kati, tangu zamani, wanakunywa vyakula vyenye mafuta na chai hii ili kuepusha hisia za uzito ndani ya tumbo.
Tannin sio tu inakuza kuvunjika kwa mafuta, lakini pia inaua vijidudu, sumu ya chakula, na hata maambukizo ya matumbo. Wanasayansi nyuma katika miaka ya 50 ya karne iliyopita waligundua kuwa kati ya aina zote za chai, ni kijani ambacho kinapewa mali yenye nguvu zaidi ya bakteria.
Pectini
Dutu hizi pia zinachangia kuvunjika kwa mafuta, ambayo, kama matokeo ya matumizi ya kinywaji kibichi, husindika kwa urahisi mwilini bila kuhifadhiwa. Kwa kupunguza mafuta, chai hupunguza viwango vya cholesterol, na hivyo kuchelewesha ukuaji wa atherosclerosis.
Alkaloidi
Moja ya vitu kuu vya chai ya kijani ni kafeini ya alkaloid, pia inaitwa theine. Inapatikana pia kwenye kahawa, lakini chai ya kijani kibichi ina athari kali kwenye mfumo wa moyo na mishipa na neva. Kwa njia, chai ya kijani ina mara nyingi zaidi kuliko kahawa.
Protini na asidi ya amino
Dutu za protini ndio sehemu muhimu zaidi ya jani la chai. Kwa idadi ya protini na ubora wao, chai ya kijani sio duni kwa jamii ya kunde. Kinywaji kina asidi ya amino asidi. Moja ya mali zake muhimu ni kupunguza shinikizo la damu. Ukweli, kuna nuance hapa: kwa theanine kufanya kazi, chai ya kijani lazima inywe sio moto sana.
