Mkate wa Kefir ni ladha na afya zaidi kuliko mkate wa kununuliwa dukani. Mkate kama huo, pamoja na asali, inageuka kuwa ya hewa sana, laini na yenye ukoko mwekundu.
Ni muhimu
- - 30 g chachu safi
- - 150 ml ya maji baridi
- - 200 g ya kefir
- - 170 ml ya maji
- - kijiko 1 cha asali
- - vijiko 2 vya chumvi
- - 750 g unga
- - mafuta ya mizeituni
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua bakuli kubwa na mimina maji baridi ndani yake. Ifuatayo, ongeza chachu safi hapo na subiri hadi itakapofutwa kabisa.
Hatua ya 2
Sasa chukua bakuli nyingine na changanya kefir na maji ndani yake. Kisha ongeza asali na chumvi kwenye misa hii.
Hatua ya 3
Mimina unga kwenye bakuli la mchanganyiko, kisha polepole ongeza maji na mchanganyiko wa chachu. Baada ya hapo, polepole mimina kwenye misa na kefir.
Hatua ya 4
Changanya vizuri na mchanganyiko kwa kasi ya chini kwa dakika 10.
Hatua ya 5
Funika unga unaosababishwa na kifuniko cha plastiki na uache kuongezeka kwa joto la kawaida kwa masaa 3-4. Baada ya wakati huu, punguza unga na kufunika tena. Friji kwa siku nyingine. Unga inapaswa "kupumzika" vizuri.
Hatua ya 6
Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uiruhusu iketi kwenye joto la kawaida kwa masaa machache. Unga uso wa kazi. Anza kukanda unga na kuunda mviringo kutoka kwake. Panua mafuta ya mzeituni juu ya unga na nyunyiza kwa wingi na unga, funika na uinuke nusu.
Hatua ya 7
Preheat oven hadi 200oC na uoka kwa dakika 45-60.
Hatua ya 8
Ni bora kutumiwa joto na siagi au jam. Kwa njia, toast ladha na croutons hufanywa kutoka mkate wa kefir kama huo.
