Asparagus ni mgeni adimu jikoni ya mhudumu wa kawaida. Lakini hakikisha: kwa kutengeneza tart na cream laini ya jibini na mimea laini ya asparagasi, utapendeza waunganisho wa kweli wa sanaa za upishi. Chaguo bora kwa sahani hii ni avokado nyeupe.
Ni muhimu
- - 350 g unga wa mkate mfupi usiotiwa sukari;
- - kikundi 1 cha avokado;
- - squirrels 2;
- - viini 3;
- - 250 g mascarpone;
- - 125 g parmesan;
- - pilipili nyeusi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Toa unga uliotobolewa kwenye uso ulio na unga, uweke kwa uangalifu katika umbo la duara na sawasawa bonyeza safu kwenye chini na pande za chombo. Katakata unga juu ya uso mzima na uma, weka karatasi ya kuoka juu na unyunyize maharagwe kavu au mipira maalum juu yake. Weka batter kwenye jokofu kwa dakika 15.
Hatua ya 2
Weka ukungu kwenye oveni yenye joto hadi nyuzi 190 na uoka keki ukitumia njia ya "kipofu" kwa dakika 15. Kisha toa karatasi na maharage (mipira) na uoka msingi kwa dakika 5. Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka oveni na punguza joto hadi nyuzi 180.
Hatua ya 3
Suuza avokado, kata sehemu zote ngumu na sehemu zilizoharibiwa (ikiwa ipo). Punguza shina kwenye maji ya moto na upike kwa dakika 3. Weka asparagus kwenye colander na suuza na maji baridi.
Hatua ya 4
Katika bakuli, piga viini vya mayai na wazungu, ongeza mascarpone na uchanganya vizuri hadi laini. Koroga misa ya yai parmesan, chumvi na pilipili mpya. Mimina cream iliyosababishwa kwenye ukungu na unga.
Hatua ya 5
Panua shina la asparagus ya kuchemsha juu ya cream na uoka tart kwa dakika 30-35: kujaza kunakua na keki hupata ukoko wa dhahabu. Tumia sahani iliyomalizika iwe ya joto au baridi na saladi ya kijani kibichi.
