Gazpacho ni supu ya kawaida inayotokana na nyanya inayotumiwa na baridi. Supu safi na isiyo ya kawaida ya nyanya inaongezewa na siki ya divai na mafuta. Supu ya Gazpacho ina afya nzuri kwa sababu ina mboga mboga.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya nyanya;
- - gramu 200 za matango;
- - gramu 200 za pilipili nyekundu ya kengele;
- - gramu 50 za mkate mweupe;
- - 1 kijiko. siki ya divai (inaweza kubadilishwa na maji ya limao);
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - pilipili, chumvi;
- - croutons ya ngano hiari wakati wa kutumikia.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji ya moto juu ya nyanya kwa muda wa dakika 5-10. Fanya ukataji wa msalaba kwenye kila nyanya na uondoe ngozi. Kata shina na ukate nyanya vipande vikubwa.
Hatua ya 2
Chambua mbegu kutoka pilipili, uikate kiholela.
Hatua ya 3
Chambua matango, ukate vipande vipande bila mpangilio.
Hatua ya 4
Kata vitunguu kwenye vipande.
Hatua ya 5
Weka nyanya, matango, pilipili ya kengele, vitunguu kwenye blender. Piga whisk kabisa hadi laini.
Hatua ya 6
Chumvi na pilipili supu, ongeza mkate, uliowekwa hapo awali kwenye vijiko viwili vya maji.
Hatua ya 7
Mimina mafuta, siki na whisk tena, baada ya hapo gazpacho itageuka rangi ya machungwa.
Hatua ya 8
Weka supu kwenye jokofu kwa masaa machache mpaka itapoa. Ikiwa huna wakati wa kusubiri, ongeza cubes za barafu kwenye supu na piga kwenye blender ili upate haraka.
