Sahani hii nzuri sio ngumu kuandaa, lakini haifanyi kuwa ya kupendeza zaidi. Nyama ndani yake inageuka kuwa laini na yenye juisi, na casserole yenyewe hukatwa kwa vipande vidogo na kisu.
Ni muhimu
- - 650 g ya kabichi;
- - nyama ya kusaga 1050 g;
- - 185 g ya mchele;
- - 315 g ya vitunguu;
- - 325 g brisket ya kuvuta sigara;
- - mayai 2;
- - 115 g cream ya sour;
- - 255 g ya karoti.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichwa cha kabichi lazima igawanywe katika majani tofauti, ambayo sehemu nene za shina zinapaswa kukatwa, na kisha kutupwa ndani ya maji yanayochemka kwa muda wa dakika 18.
Hatua ya 2
Suuza na kung'oa karoti, kisha chaga kwenye grater ya ukubwa wa kati na kaanga kidogo kwenye mafuta, ongeza chumvi kidogo.
Hatua ya 3
Suuza mchele vizuri na maji baridi ya bomba, na kisha chemsha hadi iwe laini. Chambua vitunguu na ukate laini. Koroga nyama iliyokatwa na mchele uliopikwa na vitunguu vilivyokatwa kwenye bakuli la kina, bila kusahau kuongeza chumvi na pilipili.
Hatua ya 4
Chukua sahani maalum ya kuoka, uipake mafuta ya mboga, weka majani kadhaa ya kabichi chini yake. Kisha uhamishe sehemu ya nyama iliyopangwa tayari, isawazishe. Weka nusu ya karoti iliyokamilika kukaanga juu ya nyama iliyokatwa.
Hatua ya 5
Kisha kuweka majani ya kabichi kwenye karoti tena na kurudia kuwekewa kwa tabaka sawa mara nyingi kama bidhaa zilizoandaliwa zinatosha.
Hatua ya 6
Piga mayai mawili vizuri, changanya na cream ya sour na mimina mchanganyiko huu juu ya casserole. Weka vipande vya brisket ya kuvuta sigara juu ya kujaza.
Hatua ya 7
Sahani inapaswa kuoka katika oveni kwa joto lisilozidi digrii 190 kwa dakika 60.
