Sahani hii haiwezi kuitwa rahisi au haraka kuandaa. Lakini njia ya asili kabisa ya kuitumikia inastahili kwamba kila mama mwenye ujuzi anajaribu kupika sahani hii ya Kiingereza angalau mara moja maishani mwake.
Ni muhimu
- - 725 g ya nyama ya nyama;
- - 265 g ya figo;
- - 215 g ya vitunguu;
- - 55 g ya unga wa ngano;
- - pilipili ya chumvi;
- - 165 ml ya mchuzi wa nyama;
- - 415 g unga wa keki;
- - 220 g ya mafuta;
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza figo na nyama kabisa, futa kwa kitambaa cha karatasi na ukate vipande vidogo. Chambua vitunguu, ukate laini na uchanganya na nyama, chumvi na pilipili, changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
Pepeta unga wa keki, changanya na chumvi safi, pilipili na ongeza mafuta yaliyoyeyuka. Koroga kwa upole na polepole mimina 310 ml ya maji baridi, fanya unga.
Hatua ya 3
Kanda unga uliomalizika vizuri na mikono yako, halafu toa safu nyembamba yake. Sehemu ndogo ya unga inapaswa kushoto kwa kifuniko.
Hatua ya 4
Weka safu iliyokamilishwa ya unga ndani ya sahani maalum ya kuoka, wakati kingo zake zinapaswa kutegemea pande za ukungu.
Hatua ya 5
Weka unga wa ngano ndani ya kujaza kumaliza, changanya kila kitu na punguza kioevu cha ziada na colander. Hamisha kujaza kwenye unga, mimina mchuzi wa nyama juu na funika na unga uliobaki kwa kifuniko.
Hatua ya 6
Chomeka kingo vizuri, funga pudding juu na karatasi mbili za mafuta na uweke kwenye sufuria kubwa ya maji ya moto.
Hatua ya 7
Kupika pudding kwa muda wa masaa 5, hakikisha kuongeza maji kwenye sufuria inapochemka.
Hatua ya 8
Unaweza kutumikia pudding na mbaazi za kijani kibichi, na viazi zilizochujwa ni bora kama sahani ya kando.
