Tayari umejaribu mapishi yote yanayojulikana na sasa haujui ni aina gani ya kivutio kupika kwa meza ya sherehe? Labda utashangaa saladi ya mboga rahisi na ya haraka-kuandaa na nyama ya ng'ombe "Kutoka kwa Chef".
Ni muhimu
- - nyama ya nyama ya nyama - 200 g;
- - changanya saladi - 80 g;
- - nyanya za cherry - pcs 5-7.;
- - pilipili ya njano ya Kibulgaria - 1 pc.;
- - pilipili nyekundu ya Kibulgaria - 1 pc.;
- - machungwa - 1/4;
- - ndimu - 1/4;
- - chokaa - 1/2;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - mizizi ya tangawizi (safi) - 15 g;
- - mchuzi wa soya - kijiko 1;
- - mchuzi wa teriyaki - kijiko 1;
- - Mchuzi wa Worcester (hiari) - vijiko 2;
- - mafuta - vijiko 3;
- - siki ya balsamu - 1.5 tsp;
- - haradali ya Dijon - 1 tsp;
- - asali - 1 tsp;
- - mint - matawi 3-4.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa utayarishaji wa zabuni, ni bora kutumia nyama safi au iliyopozwa, kwani waliohifadhiwa, hata kwa upungufu mzuri, hupoteza ladha yake, inakuwa ngumu na haina juisi nyingi. Ni muhimu kukata nyama ya nyama vipande vipande vya unene wa cm 1.5.5. Kaanga kwenye mafuta (kijiko 1) juu ya moto mkali kwa dakika 1-2 kila upande. Ongeza mchuzi wa Worcestershire kwenye sufuria ya nyama (ikiwa inapatikana, lakini unaweza kufanya bila hiyo), koroga na upike kwa dakika 1 zaidi. Kisha ongeza kijiko 1 cha mchuzi wa teriyaki, koroga nyama na baada ya dakika 1 ondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza chumvi na pilipili kidogo na pilipili nyeusi mpya au mchanganyiko wa pilipili (kwa ladha). Kutoa nyama "kupumzika".
Hatua ya 2
Wakati nyama "inapumzika", wacha tuandae mavazi ya saladi ya mpishi. Unahitaji kuosha na kukausha mboga na mint. Chambua vitunguu na mizizi ya tangawizi, uwape kupitia vyombo vya habari vya vitunguu (au ukate laini). Kusaga asali na majani ya mnanaa. Ongeza kijiko cha mchuzi wa soya, juisi ya chokaa nusu, juisi ya robo ya limau (kuzuia mbegu kwenye mavazi), juisi ya robo ya machungwa, vitunguu na tangawizi, vijiko 1.5 vya siki ya balsamu, na kijiko 1 cha haradali ya Dijon (punjepunje). Punguza mchanganyiko unaosababishwa na 2 tbsp. mafuta, koroga vizuri. Kujaza iko tayari.
Hatua ya 3
Tunakusanya saladi. Unahitaji kukata nyanya za cherry vipande 2 au 4, pilipili kuwa vipande. Kisha, kwenye bakuli la kina, changanya mchanganyiko wa majani ya lettuce, nyanya na pilipili. Mimina mavazi tayari kwenye saladi na changanya vizuri. Weka saladi kwenye bamba bapa, weka vipande vya nyama ya nyama juu ya mboga.
Saladi iliyokamilishwa inaweza kupambwa na:
- mbegu za ufuta mweusi na ufuta mweupe, - majani ya parsley safi, cilantro na mint, - capers
- mizeituni, kata kwenye miduara
