Supu iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki inafanana na borscht ya jadi, lakini imeandaliwa bila kuongeza ya beets.
Ni muhimu
- - 1 kg ya supu iliyowekwa;
- - 300 g ya nyama ya nyama;
- - nyanya 3 safi;
- - 2 pilipili tamu ya kengele;
- - karoti 2 za kati;
- - 2 vitunguu vya ukubwa wa kati;
- - 200 g ya kabichi safi;
- - mizizi ya mchuzi (parsley na celery);
- - pilipili na chumvi kuonja;
- - 100 g ya mafuta ya sour cream.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza supu iliyowekwa vizuri na, ukimimina maji mengi, chemsha hadi iwe laini, mara kwa mara ukiondoa povu. Wakati mchuzi uko tayari, toa supu iliyowekwa kutoka kwake, ongeza kabichi iliyokatwa vizuri na upike hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 2
Osha nyama ya nyama, kata mishipa na filamu na ukate nyama vipande vidogo.
Hatua ya 3
Andaa kaanga ya mboga. Osha, chambua na chaga karoti, ganda na ukate laini kitunguu. Ondoa mabua na mbegu kutoka pilipili, suuza na ukate vipande nyembamba. Mimina maji ya moto juu ya nyanya na uondoke kwa sekunde 30, kisha uondoe na uivue. Kata nyanya kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 4
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga karoti, kisha ongeza vitunguu, pilipili na mwisho wa kukaanga - nyanya. Ondoa skillet kutoka kwa moto na mboga baridi.
Hatua ya 5
Weka nyama kwenye sufuria na mchuzi na ulete mchuzi kwa chemsha. Ongeza kaanga ya mboga, pilipili na chumvi ili kuonja. Chemsha supu kwa dakika 2-5, kisha uondoe kwenye moto na mimina kwenye bakuli. Ongeza cream ya sour na utumie.
