Wanga imegawanywa katika rahisi (rahisi kuyeyuka) na ngumu. Wanatofautiana katika muundo, kiwango cha usindikaji mwilini, na lishe. Karodi nyingi zinazoweza kumeng'enywa hupatikana katika sukari, matunda tamu, bidhaa zilizooka, pipi. Uzito wao husababisha fetma.
Chakula kina vitu anuwai vinavyoathiri mwili na ni muhimu kwa utendaji wa kawaida. Wanga ni wa kikundi cha virutubisho muhimu, vyanzo vikuu ambavyo ni vyakula vya mmea na sukari.
Jukumu la wanga katika lishe
Dutu hizi ni muhimu kutoa mwili kwa nguvu, wakati nusu ya yaliyomo kwenye kalori huanguka kwenye sehemu yao. Kiasi cha wanga hutegemea shughuli za mwili, wakati sehemu ambayo haitumiwi kudumisha rasilimali za nishati hubadilishwa kuwa akiba ya mafuta. Wanga kupita kiasi husababisha kuongezeka kwa viwango vya cholesterol ya damu na kuzuia microflora ya matumbo. Kwa watu wazee na wale wanaofanya mazoezi kidogo, hitaji la kila siku la wanga hupungua. Upungufu wote na ziada ya wanga ni hatari kwa afya, wakati aina zao zina maadili tofauti kwa mwili.
Aina ya wanga
Kabohaidreti kuu ya lishe ni sukari tata (polysaccharides) na monosaccharides. Sukari iliyotengenezwa kutoka kwa beets imeainishwa kama disaccharide kwa sababu molekuli yake ina fructose na glucose. Zinatofautiana katika muundo, ngumu zinajumuisha vitu kadhaa, rahisi kutoka kwa moja. Mchanganyiko unategemea muundo, wanga rahisi husindika kwa kasi mwilini.
Fiber na pectini (vitu vya ballast) pia ni wanga. Wao ni kufyonzwa vibaya, lakini ni muhimu kwa utumbo wa kawaida Zilizomo katika vyakula vya asili ya mmea: matunda, majani ya mimea na mboga.
Mimea ina wanga tata katika mfumo wa wanga na selulosi. Kuna chache kati yao katika bidhaa za wanyama, zina kwenye ini.
Wanga wanga
Glucose ni wanga kuu rahisi. Ikiwa kiwango cha sukari katika damu hubadilika sana, basi hii inazidisha hali ya afya, kusinzia na uchovu huonekana. Kupunguza kiwango hufanya uhisi njaa.
Fructose hupatikana katika matunda, haswa katika matunda matamu.
Lactose hupatikana katika bidhaa za maziwa.
Sucrose inajumuisha fructose na glucose. Katika sukari iliyosafishwa, yaliyomo hufikia 95%, virutubisho vingine karibu havimo ndani yake. Matumizi mabaya ya pipi husababisha kuzidisha wanga na unene kupita kiasi.
Kabohydrate inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi ina muundo rahisi, kwa sababu ambayo husindika haraka mwilini. Kula pipi, barafu, bidhaa zilizooka, keki, na vyakula vingine vyenye sukari, haswa na mazoezi kidogo ya mwili, husababisha kuongezeka kwa viwango vya sukari kwenye damu, ambayo hupungua sana, na kusababisha njaa. Wanga zisizotumiwa hubadilishwa kuwa mafuta. Pamoja tu ya bidhaa hizi ni kujazwa haraka kwa hitaji la mwili la nishati.
