Sahani nzuri ya kawaida ya Uingereza!
Ni muhimu
- - 150 g unga + kidogo zaidi kwa kunyunyiza
- - 1 tsp chumvi
- - 250 ml ya bia
- - mafuta ya alizeti (au maji) kwa kukaanga kwa kina
- - 550 g viazi, kata vipande 2.5 cm
- - 4x150 g cod fillet
- - zest ya 1 limau + kabari za limao kwa kutumikia
- - 450 g ya mbaazi ya kijani iliyohifadhiwa
- - 3 tbsp. l. cream ya chini ya mafuta
- - 2 tbsp. l. mint iliyokatwa vizuri
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina unga ndani ya bakuli, ongeza kijiko 1 cha chumvi. Mimina bia ndani ya glasi, subiri povu itulie, na mimina ndani ya bia (au maji) kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati. Weka unga kando.
Hatua ya 2
Joto mafuta kwenye skillet kubwa hadi moto sana. Choma viazi kwa dakika 3, kisha paka kavu na taulo za karatasi.
Hatua ya 3
Ingiza cod kwenye unga na zest ya limao, kisha chaga kwenye batter. Pika kwenye mafuta moto kwa dakika 6-8, kisha paka kavu na taulo za karatasi. Weka kando na uweke joto.
Hatua ya 4
Kupika mbaazi katika maji ya moto kwa dakika 3. Tupa kwenye colander na ukate kwenye processor ya chakula na cream ya siki na mint.
Hatua ya 5
Weka viazi tena kwenye skillet iliyokatwa na upike kwa dakika nyingine 3, hadi kitoweke. Kutumikia na cod, mbaazi na wedges za limao.
Hamu ya Bon!
