Wapendwa na wengi, supu ya mpira wa nyama ni rahisi sana kutengeneza. Akina mama wa nyumbani wana siri zao za kutengeneza nyama ya kusaga ya mpira wa nyama - kwa mfano, unaweza kuongeza semolina kidogo ili kufanya mipira ya nyama iwe laini zaidi.
Kwa supu ya mpira wa nyama, utahitaji mboga - viazi, karoti, na vitunguu. Kwa mpira wa nyama - 400 g nyama iliyokatwa na vijiko 2-3 vya semolina. Unaweza kuongeza tambi kidogo kwenye supu. Utahitaji pia siagi, mzizi wa parsley, jani la bay, pilipili nyeusi ya ardhi, karafuu kadhaa za vitunguu, na chumvi.
Chambua mizizi ya karoti na karoti, ukate vipande vidogo au wavu kwenye grater iliyosababishwa.
Weka nyama iliyokatwa kwenye kikombe, chambua kitunguu kidogo na usugue moja kwa moja kwenye nyama iliyokatwa kwenye grater nzuri. Ongeza chumvi, pilipili, changanya kila kitu. Mimina semolina hapo, changanya tena. Fanya mpira wa nyama na mikono yako, uwapange kwenye bodi ya kukata.
Mimina lita 2 za maji kwenye sufuria na uweke moto. Wakati maji yanachemka ndani yake, unahitaji kuitia chumvi na kuipunguza mfululizo:
- mpira wa nyama, vipande vya karoti na iliki, chemsha kwa dakika 15;
- viazi zilizokatwa, majani ya bay, vitunguu, kupika hadi viazi ziwe laini;
- wachache wa tambi, chemsha supu na uondoe kwenye moto.
Sasa weka siagi na mimea kwenye supu, funika sufuria na kifuniko na uweke kusisitiza kwa dakika 10-15.
Wakati supu imeingizwa, mimina kwenye bakuli zilizogawanywa. Ni vizuri kutumikia mkate safi, uliotiwa mafuta kidogo na haradali.
