Tapenade au tapenade ni kuweka nene iliyotengenezwa kutoka kwa mizeituni na capers. Tapenada hutumiwa kama kivutio kabla ya kozi kuu. Tambi imeenea juu ya toast au imechanganywa na mboga. Unaweza pia kujaza kuku na tapenade. Shangaza wapendwa wako na mchuzi ulioandaliwa kulingana na mapishi ya Ufaransa.
Ni muhimu
- Gramu 200 za mizeituni iliyopigwa;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- 2 tbsp. vijiko vya capers;
- Pcs 3. fillet ya anchovies;
- 4 tbsp. vijiko vya mafuta;
- 1/2 kijiko cha thyme;
- pilipili ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kusaga mizeituni, vitunguu, vifuniko vya anchovy kwenye blender.
Hatua ya 2
Ongeza mafuta ya mzeituni na thyme kwa misa.
Hatua ya 3
Chumvi na pilipili. Kwa sababu ya anchovies, tapenade ni chumvi sana, kwa hivyo ongeza chumvi ili kuonja.
Tapenade iko tayari!
