Donuts zilizojazwa ladha, au Berliners, ni sahani ambayo ilitoka Ujerumani. Wajerumani hula kila mwaka, lakini kwa sherehe na mnamo Desemba 31, donuts lazima ziwe kwenye kila meza.
Ni muhimu
- - 500 g unga;
- - 60 g ya sukari;
- - yai 1;
- - siagi 130 g;
- - mfuko wa sukari ya vanilla;
- - viini 2;
- - 12 g ya chachu safi (au 5 g ya kavu);
- - 200 ml ya maziwa baridi;
- - 3 tbsp. miiko ya ramu;
- - 1/2 kijiko cha chumvi;
- - 1 kijiko. kijiko cha siki 5%;
- - jam kwa kujaza;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina begi la chachu na chumvi kwenye bakuli na ongeza ½ sehemu ya maziwa baridi, koroga. Acha kwenye joto la kawaida kwa saa moja.
Hatua ya 2
Katika bakuli lingine, whisk siagi laini na sukari pamoja. Ongeza yai na kisha viini 2. Piga na blender. Pua unga ndani ya misa hii, mimina maziwa na chachu, siki kidogo na ramu. Na ukanda unga laini laini.
Hatua ya 3
Funika unga uliokandiwa na begi la plastiki, kisha uondoke kwenye joto la kawaida kwa masaa mawili ili kukidhi. Unga lazima iwe mara mbili kwa saizi.
Hatua ya 4
Gawanya unga katika vipande 18-20, uitengeneze kuwa mipira, uiweke chini na mshono kwenye kitambaa, ukinyunyiziwa unga mwingi. Funika mipira iliyokamilishwa na kifuniko cha plastiki na uache kuongezeka. Wakati mipira inapoongezeka, toa filamu na acha bidhaa zisimame kwa dakika nyingine 30. Ukoko mwembamba unapaswa kuunda juu ya uso wa mipira.
Hatua ya 5
Ifuatayo, kaanga Berliners. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia mafuta ya kina au sufuria na mafuta ya mboga. Kaanga kwa digrii 165 ili mipira iweze kuelea kwa uhuru kwenye mafuta bila kugusa.
Hatua ya 6
Katika mafuta moto, punguza mipira na mshono chini na kaanga, iliyofunikwa na kifuniko, juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 1.5, hadi hudhurungi ya dhahabu. Moto haupaswi kuwa mkali ili waBerlin kuokwa na wasichome. Kisha geuza Berliners, funika tena na uendelee kukaanga kwa dakika 1.5. Baada ya muda kupita, geuza tena, lakini kwa sekunde 30, na kisha uiondoe kwenye ungo.
Hatua ya 7
Jaza donuts zilizokamilishwa na sindano ya keki na jam, kupitia kuchomwa. Baada ya dakika 30, wakati Berliner imelowekwa, toa bidhaa zilizooka tayari kwenye meza.
