Vipande vidogo vilivyopikwa na mizeituni kwenye mchuzi mzuri sana. Sahani hiyo inavutia sana, lakini tu kwa wapenzi wa chakula cha viungo.
Ni muhimu
- - 1100 g ya nyama ya kusaga;
- - 115 g semolina;
- - 110 ml ya juisi ya nyanya;
- - 325 g ya mizeituni ya kijani kibichi;
- - mchuzi wa nyanya 210 ml;
- - 25 ml ya tamarind;
- - 10 g ya vitunguu;
- - 15 g ya jira (jira);
- - 25 g ya pilipili nyekundu;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, inahitajika kuchanganya vizuri nyama iliyokatwa na semolina na juisi ya nyanya, chumvi na pilipili. Kisha, kutoka kwa mchanganyiko unaosababishwa, fanya mipira midogo isiyo kubwa kuliko walnut.
Hatua ya 2
Kisha kaanga nyama za nyama zilizosababishwa kwenye mafuta kwa dakika 25.
Hatua ya 3
Punguza mizaituni ya kijani kibichi katika maji ya moto, upike kwa dakika 5, kisha ukimbie maji, mimina kwa mwingine na chemsha mizeituni tena. Futa maji tena.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu, kata na kaanga kidogo kwenye mafuta. Ongeza mchuzi wa nyanya, pilipili moto, tamarind, jira kwenye sufuria ya kukausha na endelea kuchemsha kwa dakika 6. Kisha kuweka nyama za nyama na mizeituni kwenye mchuzi, mimina maji ili nyama za nyama zimefunikwa kidogo.
Hatua ya 5
Funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 40. Mchele au tambi ni bora kwa kupamba na sahani hii.
