Lobio ni sahani ya vyakula vya Kijojiajia. Imeandaliwa kutoka kwa maharagwe ya kijani. Tunakupa kichocheo cha lobio kwa mtindo wa kijiji - na mboga nyingi na mimea. Sahani hii inaweza kutumiwa kama chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Ni muhimu
- Kwa huduma mbili:
- - 400 g maharagwe ya kijani;
- - 100 g ya walnuts;
- - 10 g kila cilantro safi, basil ya kijani, basil ya lilac;
- - 1/2 kichwa cha vitunguu;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta ya alizeti;
- - kijiko 1 cha siki ya divai;
- - adjika kavu, utskho-suneli, chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata maharagwe ya kijani vipande vikubwa. Kwa kichocheo hiki, ni bora kuchukua maharagwe marefu ya Kijojiajia. Chemsha maharagwe yaliyokatwa ndani ya maji - baada ya kuanza kuchemsha, itachukua kama dakika 20. Futa maharagwe kwenye colander, wacha maji yacha na uache kupoa. Andaa mboga zako kwa sasa.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, tunahitaji nusu tu, lakini ikiwa unapenda vitunguu, unaweza kukata kichwa chote pia. Kaanga vitunguu kwenye mafuta ya alizeti na maji wazi.
Hatua ya 3
Tembeza walnuts mara mbili kupitia grinder ya nyama, kisha changanya na vitunguu vya kukaanga.
Hatua ya 4
Suuza cilantro safi, basil kijani na zambarau, toa unyevu, ukate laini. Wingi wa wiki utafanya tu lobio kuwa tastier, kwa hivyo usiwape kichocheo hiki.
Hatua ya 5
Chambua vitunguu, kata laini au pitia vyombo vya habari vya vitunguu, tuma kwa kitunguu na karanga. Ongeza mimea iliyokatwa, kavu adjika kwa ladha na utskho-suneli hapo. Mimina kijiko 1 cha siki ya divai, changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 6
Sasa unaweza kuchanganya mchanganyiko wa mboga inayosababishwa na maharagwe ya kijani yaliyopozwa. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi kwenye sahani au ongeza viungo zaidi na viungo ili kuonja. Kutumikia lobio ya rustic mara moja.
