Leo ni ngumu kununua truffles za hali ya juu, kwa sababu wazalishaji wanajitahidi kuchukua nafasi ya viungo vya asili na vya bei ghali na vya bei rahisi, kwa hivyo labda unapaswa kutengeneza truffles zako mwenyewe.
Ili kutengeneza truffles za chokoleti nyumbani, utahitaji: glasi moja na nusu ya sukari, glasi ya maji nusu, g 100 ya siagi, vijiko 5 vya kakao (kawaida, ya kawaida, kama ile inayojulikana "Lebo ya Dhahabu. "), 400 g ya unga wa maziwa.
Kupika truffles za chokoleti
Weka sukari kwenye sufuria ndogo, funika na maji na uweke moto. Pika mchanganyiko huu kwa muda wa dakika 3, kisha uondoe kwenye moto na kuyeyusha siagi kwenye syrup hii. Hatua kwa hatua koroga mchanganyiko wa kakao, kisha unga wa maziwa. Baada ya mchanganyiko kuchanganywa vizuri, uweke kwenye jokofu kwa saa moja au mbili.
Kutoka kwa misa iliyopozwa, pipi ya ukungu ya sura yoyote, kwa mfano, katika mfumo wa mipira, hemispheres au piramidi. Ingiza pipi zinazosababishwa kwenye kakao (au karanga zilizokatwa vizuri, au waffles zilizokatwa vizuri bila kujaza).
Kwa njia, ikiwa unapenda karanga, unaweza kuongeza karanga zilizokatwa kwa pipi hizi. Kwa kiasi kama hicho cha bidhaa, unaweza kuchukua karibu 100 g ya walnuts, pistachios au karanga, ganda, ukate kwenye processor ya chakula na uongeze kwenye misa ya pipi baada ya unga wote wa maziwa kuongezwa. Kweli, ili kujaribu vivuli vya ladha ya pipi, unaweza kutumia kiini kidogo cha vanilla, ramu, konjak (kando) kama mawakala wa ladha.
