Supu nzuri ya samaki - ukha, laini sana kutoka kwa sangara ya pike na nyanya. Supu hii inaweza kutumiwa kama kozi ya kwanza. Sahani yoyote ya sangara ya pike huenda vizuri na karibu mboga zote.
Ni muhimu
- - 150 g siagi;
- - 2 kg ya sangara ya pike;
- - vipande 5. nyanya nyekundu;
- - majukumu 2. vitunguu;
- - vitu 4. karafuu ya vitunguu;
- - 100 g ya wiki ya bizari;
- - 50 g cream ya sour;
- - 1 PC. pilipili nyekundu ya kengele;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa kichocheo hiki cha supu ya samaki wa samaki wa samaki, ni bora kuchukua samaki wote, lakini ikiwa hakuna, unaweza kuchukua viunga vya samaki kutoka duka. Jambo kuu ni kufuta viunga vya samaki vizuri kabla ya kupika. Suuza samaki, futa, kata mkia na kichwa, lakini usitupe. Tengeneza chale chini ya tumbo na uondoe ndani, osha tena na ukate vipande vipande unene wa sentimita tatu. Sugua na pilipili na chumvi kidogo.
Hatua ya 2
Mimina maji kwenye sufuria ya lita nne, chumvi na chemsha. Chambua vitunguu na kitunguu saumu, kata vitunguu vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande kaha kaha na sehemu moja. Weka kichwa cha samaki na mkia katika maji ya moto, upike kwa dakika arobaini.
Hatua ya 3
Kata laini kitunguu cha pili. Osha bizari, kauka na ukate. Osha na kusugua nyanya, toa ngozi. Kuyeyusha siagi kwenye skillet yenye joto kali, suka vitunguu, ongeza nyanya na simmer kwa dakika kumi na tano. Osha pilipili, toa juu na mbegu, kata vipande na kaanga kidogo.
Hatua ya 4
Ongeza mboga, kukaanga na minofu ya samaki kwenye sufuria, upika kwa dakika ishirini. Kutumikia kupambwa na bizari safi na cream ya siki.
