Mtini, pia hujulikana kama mtini, mtini, mtini - mti wa zamani kabisa uliolimwa na mwanadamu. Kulingana na hadithi ya kibiblia, ilikuwa na tunda la matunda ambayo Hawa alimshawishi Adamu. Mti hukua katika hali ya hewa ya kitropiki na ya kitropiki, hauna adabu, huzaa matunda kwa miaka 2-3 ya kupanda na huzaa matunda kwa miongo kadhaa. Tini zina chuma na potasiamu nyingi, ambazo hazina uwezo wa kufuatilia vitu muhimu kwa afya.
Ni muhimu
-
- Kwa patties ya mtini:
- 4 tbsp. l. kuweka chokoleti;
- Yai 1;
- Sukari kahawia;
- Tini 10;
- 2 tbsp. l. jam ya parachichi.
- Kwa mtihani:
- Kilo 1 ya unga wa ngano;
- 250-375 ml ya maji;
- Kijiko 1. l. siki;
- 2 tsp chumvi;
- 4 tbsp. l. mafuta.
- Kwa tini zilizo na mtindi:
- Tini 12 safi;
- Machungwa 3;
- Ndimu 2;
- Vikombe 0.75 sukari;
- Vikombe 0.25 vya asali.
- Kwa cream:
- Vikombe 1, 5 vya mtindi wa asili;
- Vikombe 0.3 asali;
- 1, 5 vikombe 20% cream.
- Kwa tini
- iliyookwa na asali:
- Tini 12 safi;
- Vidonge 4 vya mchanganyiko wa viungo vya garam masala;
- 8 tbsp. l. asali ya kioevu;
- 250 ml ya mtindi wa asili;
- wachache wa petals za mlozi.
Maagizo
Hatua ya 1
Vipande vya mtini
Pepeta unga ndani ya bakuli la enamel au glasi, ongeza maji, siki, chumvi na ukande unga mzito, na kuongeza tone la mafuta kwa tone wakati wa kukanda. Wakati unga ni laini na laini, funika na kitambaa na uweke kando kwa dakika 30. Gawanya unga vipande vipande vya saizi inayotakiwa, toa unene wa milimita 3-5, funika na kitambaa kilichotiwa mafuta hadi uwe tayari kutumia.
Hatua ya 2
Kata tini kwenye sahani kubwa nene, preheat oveni hadi 200 ° C, pasha moto karatasi ya kuoka, piga yai kidogo, mafuta mafuta kwenye karatasi ya kuoka na siagi, kata idadi ya kutosha ya miduara inayofanana kutoka kwenye unga, weka karatasi ya kuoka. Panua unga na safu nene ya kuweka chokoleti, ukiacha sentimita 1 kutoka kingo, piga ukingo huu na yai iliyopigwa kidogo, weka tini juu ya chokoleti, bila kubonyeza chini, nyunyiza sukari ya kahawia, funika na unga kwenye juu, piga unga ulio wazi na yai iliyopigwa, upika kwenye oveni kwa dakika 20-30..
Hatua ya 3
Punguza jamu ya apricot na maji kidogo, piga kwa ungo hadi laini. Pasha jamu ya apricot kwenye sufuria ndogo na piga brashi juu ya mikate iliyokamilishwa.
Hatua ya 4
Tini na mtindi
Changanya mtindi na asali hadi laini, ongeza cream, changanya vizuri kabisa, jokofu. Osha ndimu na machungwa, toa zest na ribbons, punguza juisi kutoka kwenye massa kwenye bakuli moja. Mimina kwenye sufuria, ongeza sukari na asali, moto juu ya moto wa wastani na upike kwa dakika 4.
Hatua ya 5
Preheat oven hadi 200C. Osha tini, kata matunda kwa muundo wa crisscross juu, weka matunda kwenye bati za kuoka, mimina juu ya syrup, upike kwa dakika 10, utumie na cream ya mgando.
Hatua ya 6
Tini zilizooka na asali
Osha tini, kata matawi, kata sehemu ya juu ya kupita, fungua kila tunda kama maua, weka karatasi, nyunyiza manukato, mimina na asali, ungana na kingo za foil kutengeneza begi, fanya vivyo hivyo na sehemu zingine zote matunda.
Hatua ya 7
Preheat barbeque kwa joto la kati, weka mifuko mbali na moto kuu, pika kwa dakika 12-15, funua mifuko, mimina mtindi na mlozi juu ya kila tunda, tumikia mara moja.
