Majira ya joto, joto … Katika siku za moto kila wakati tunajaribu kupoa wenyewe kwa njia fulani - tunaogelea, kula ice cream, kunywa vinywaji baridi. Katika hali ya hewa ya joto, hautaki kula vyakula vizito na moto, kwa hivyo tunapendelea vitafunio vyepesi na saladi. Lakini kwa chakula cha mchana, unaweza kuendelea kula supu yako ya kawaida, lakini ni bora ikiwa supu hii ni baridi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna mapishi machache ya supu baridi. Jaribu kupika angalau chache na hautajuta. Supu baridi itakuwa sehemu muhimu ya menyu yako ya msimu wa joto kwa sababu zinajaza na nyepesi na huburudisha kwa wakati mmoja.
Chill - baridi supu ya beetroot.
Chukua beets kubwa na chemsha juu ya moto mdogo kwa saa moja, kisha uwape kwenye grater nzuri. Kata matango 2 safi ndani ya cubes, mayai 4 ya kuchemsha lazima yamekatwa au kukunwa. Chop vitunguu kijani na bizari laini. Weka bidhaa zote kwenye sufuria na ujaze lita moja ya kefir. Unaweza pilipili supu ili kuonja.
Chill ni mbadala nzuri kwa okroshka, na pia ni supu yenye afya sana.
Hatua ya 2
Supu baridi ya mchicha.
Kuleta lita 1 ya maji kwa chemsha, weka majani ya mchicha (150g) kwenye maji ya moto, wacha yachemke. Kisha mimina yai mbichi iliyopigwa kwa upole ndani ya maji ya moto, ukichochea supu kila wakati. Kupika kwa dakika 2, kisha uondoe supu kutoka kwa moto, baridi na jokofu. Ongeza matango 2 yaliyokatwa, vitunguu kijani, bizari kwa supu baridi. Chumvi na chumvi, ongeza sukari kidogo na weka supu na cream ya sour (200g).
Ladha na rahisi kuandaa supu ya majira ya joto.
Hatua ya 3
Supu baridi ya Uhispania Gazpacho.
Kata mboga zifuatazo vipande vidogo: nyanya - pcs 4, matango - pcs 3, pilipili ya Kibulgaria - 1 pc, vitunguu - 1 pc, vitunguu - 2 karafuu. Weka mboga zote kwenye blender, ongeza 100 ml ya mafuta, chumvi ili kuonja, piga kwenye blender. Supu iko tayari kutumikia!
Hatua ya 4
Supu baridi ya kijani.
Grate matango 3 safi. Changanya lita 1 ya kefir na lita 0.5 za maji baridi, ongeza vitunguu kidogo iliyokunwa kwenye grater nzuri, chumvi na pilipili, ongeza vijiko 4. mafuta ya mboga. Weka matango yaliyokunwa kwenye bamba, uinyunyike na mimea iliyokatwa (iliki na bizari), jaza kefir. Wakati wa kutumikia, supu inaweza kupambwa na walnuts iliyokandamizwa.
Supu hii ni sahani ya kitaifa ya Kibulgaria na inapika haraka sana!
