Forshmak ni kivutio cha kushangaza cha samaki wa samaki na viungo rahisi kama siagi, vitunguu na mayai. Unaweza kutengeneza sandwichi nayo au utumie na viazi zilizopikwa. Sahani hiyo ina muundo maridadi zaidi na inageuka kuwa ya kitamu sana.
Ni muhimu
- - Siagi yenye chumvi kidogo ya saizi kubwa - 1 pc. au fillet - 400 g;
- - Siki ya kijani kibichi - pcs 0.5.;
- - mayai ya kuku - pcs 4.;
- - Vitunguu vidogo - 1 pc.;
- - Siagi - 50 g;
- - Mkate (mkate au nyeusi) - vipande 2;
- - Pilipili nyeusi ya chini;
- - Mafuta ya alizeti - 0.5 tbsp. l.;
- - Dill safi - rundo 0.5 (hiari);
- - Siki 9% - 1 tbsp. l. (hiari);
- - Kusaga nyama.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka mayai ya kuku kwenye sufuria na maji baridi yenye chumvi, chemsha na upike kwa kuchemsha kwa dakika 8-10. Kisha poa chini na uondoe makombora.
Hatua ya 2
Chambua siagi kutoka kwa matumbo, kata kichwa na mkia, toa kigongo, kisha ukate mzoga vipande vipande. Ikiwa mifupa madogo hubaki, itahitaji kuondolewa.
Hatua ya 3
Ondoa siagi kwenye jokofu na uondoke kwenye meza ili kulainisha kidogo. Chambua vitunguu na tufaha na ukate vipande kadhaa. Weka vipande vya mkate kwenye kikombe kidogo cha maji na uache iloweke kwa dakika 5.
Hatua ya 4
Pitisha vipande vilivyotengenezwa vya herring (fillet), mayai ya kuchemsha, kitunguu na tofaa kupitia grinder ya nyama. Changanya kila kitu kwenye bakuli, ukiongeza siagi laini na pilipili nyeusi ya ardhi.
Hatua ya 5
Kanda mkate uliolainishwa kwa mikono yako na uweke pamoja na viungo vyote pamoja na mafuta ya alizeti. Ongeza siki, bizari iliyokatwa ikiwa inavyotakiwa na changanya vizuri tena. Baada ya hapo, kivutio kinaweza kutumiwa mara moja.
