Shish kebab hapo awali ilikuwa sahani ya jadi ya watu wahamaji wa Eurasia. Labda, umaarufu wa jumla wa sahani hii katika maeneo ya jangwa na nyika ya Eurasia ni kwa sababu ya kupikwa haraka kwa nyama iliyokatwa vizuri, iliyokaushwa, maisha ya rafu ndefu na uchumi wa kuni. Jina shashlik, lililotafsiriwa kutoka Kituruki, ni nyama iliyopigwa kwenye bayonet.
Ni muhimu
- - 200 g ya nguruwe;
- - 200 g ya nyama ya nyama;
- - 200 g ya kondoo;
- - kitunguu 1;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - Vijiko 3 vya divai nyeupe;
- - 30 g ya iliki;
- - pilipili 2 ya kengele;
- - kijiko 1 cha chumvi;
- - pilipili nyeusi - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chop nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, na kondoo vipande vipande na katakata na laini ya waya mahali pamoja na vitunguu, vitunguu na iliki. Chumvi na pilipili nyama iliyokatwa, ongeza divai na uchanganya vizuri.
Hatua ya 2
Tengeneza nyama iliyokatwa vipande vipande vidogo au soseji zenye mviringo na uziweke kwenye mishikaki ya mbao, ukibadilishana na pilipili iliyokatwa vibaya. Kaanga kebab kwenye mafuta ya mboga hadi iwe laini.
Hatua ya 3
Kutumikia sahani na viazi zilizopikwa, mboga mboga na mimea. Kutumia michuzi tofauti kutaongeza viungo na ladha tajiri kwenye sahani.
