Mashavu ya nguruwe yaliyookawa ni kitamu, chenye maji mengi, na muhimu zaidi, sahani ya nyama yenye moyo. Nyama ya nyama ya nguruwe maridadi huenda vizuri na ladha kali na kali ya viungo na mimea.
Ni muhimu
- - 2 mashavu ya nguruwe;
- - vitunguu 10;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - vitunguu;
- - Jani la Bay;
- - Rosemary;
- - viungo vyote;
- - pilipili nyekundu ya ardhi;
- - thyme;
- - coriander;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua mashavu ya nyama ya nguruwe, suuza vizuri chini ya maji baridi ya bomba. Baada ya hapo, toa ngozi kutoka kwenye mashavu.
Hatua ya 2
Sasa chukua balbu na uzivue, utahitaji maganda. Chukua sufuria kubwa, mimina maji baridi ndani yake, halafu ongeza maganda yote. Weka sufuria juu ya joto la kati.
Hatua ya 3
Weka mashavu ya nguruwe kwenye ngozi za vitunguu. Kisha ongeza chumvi kwa ladha, kijiko cha nusu cha pilipili nyeusi, pilipili nyekundu, rosemary, thyme na coriander, mbaazi 8 nyeusi za allspice na jani la bay kwa kiwango sawa.
Hatua ya 4
Kuleta mashavu ya nyama ya nguruwe na ngozi za vitunguu na kitoweo kwa chemsha, kisha chemsha kwa masaa mawili.
Hatua ya 5
Baada ya wakati huu kupita, ondoa mashavu ya nguruwe kwa uangalifu kutoka kwenye sufuria ili zisianguke. Baridi kwa dakika tano. Chukua karafuu chache za vitunguu, ukate vipande vipande vyenye nene, na ujaze mashavu ya nguruwe.
Hatua ya 6
Washa tanuri hadi 180 ° C. Andaa karatasi ya kuoka. Weka karatasi ya chakula kwenye karatasi ya kuoka, juu yake weka mashavu ya nyama ya nguruwe, upande wa ngozi juu.
Hatua ya 7
Bika mashavu ya nguruwe kwenye oveni kwa dakika 30-40. Baada ya muda kupita, toa sahani kutoka kwenye oveni na poa kidogo.
Hatua ya 8
Katika mchakato wa maandalizi kama hayo, wakati mashavu yanapochemshwa kwanza, halafu yameoka tu, sahani hiyo inageuka kuwa ya juisi na ladha tajiri na ganda laini. Ikiwa unataka ukoko wa crispy, basi anza kuoka mara moja, ukipita mchakato wa kuchemsha wa mashavu ya nguruwe. Ikiwa ndivyo, weka mashavu yaliyoangaziwa kwenye oveni kwa masaa 2.5, ngozi upande juu, kisha geuka na upike kwa dakika nyingine 30.
Hatua ya 9
Mashavu ya nguruwe ni tayari, kupamba na mimea safi kabla ya kutumikia. Unaweza kutumika mashavu ya nyama ya nguruwe baridi kama vipande na moto. Sahani za kando kama mboga iliyochangwa na safi, viazi zilizochemshwa na zilizooka, buckwheat na mchele zitakwenda vizuri na sahani hii.
