Tangawizi inauzwa kavu na mbichi. Kati ya manukato yote, mzizi huu unachukuliwa kuwa moja ya muhimu zaidi na muhimu. Na pamoja na mchuzi wa kuku wa lishe, tangawizi ni godend. Mboga hii inaitwa "viungo moto" katika ardhi yake ya asili ya India Kaskazini. Inayo ladha tamu ya kupendeza na inatoa sahani yoyote piquancy maalum.
Ni muhimu
-
- mizizi safi ya tangawizi
- 2 karafuu ya vitunguu
- 300 g minofu ya kuku
- Vikombe 0.5 vya mchele
- 1 tsp mchuzi wa soya
- 2 tsp maji ya limao
- 1/4 tsp msimu wa pilipili
- Kikundi 1 cha vitunguu kijani
- Matawi 2-3 ya cilantro;
- 1 tsp mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha kitambaa cha kuku katika lita moja ya maji kwa dakika 30. Ondoa minofu kutoka kwa mchuzi na ukate kuku ndani ya cubes.
Hatua ya 2
Chambua mzizi wa tangawizi na kisu, kata vipande na uponde kwenye chokaa na vitunguu.
Hatua ya 3
Weka tangawizi iliyokandamizwa na vitunguu, kuku, pilipili ndani ya mchuzi, ongeza mchuzi wa soya, maji ya limao. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati.
Hatua ya 4
Suuza mchele vizuri ili maji yawe wazi. Mimina ndani ya mchuzi.
Hatua ya 5
Punguza moto, chemsha kwa dakika 10-15. Kisha toa vipande vikubwa vya tangawizi na vitunguu kutoka kwenye mchuzi.
Hatua ya 6
Chop vitunguu kijani na cilantro. Saga kwenye chokaa na mafuta ya mboga na chumvi hadi iwe laini.
Hatua ya 7
Kutumikia supu na kisha msimu na vitunguu na mchanganyiko wa cilantro.
