Vyakula vya Thai huita na majina ya sahani ya kigeni, viungo visivyojulikana na harufu. Unaweza kufurahiya kazi bora za nchi hii tu kwa kutembelea huko au kutembelea mkahawa wa Thai.
Ni muhimu
-
- karibu 300 g kitambaa cha kuku na mchuzi (500 ml)
- uyoga wa makopo (uyoga mdogo wa asali) - 100 g
- maziwa ya nazi ya makopo - 800 g
- cobs safi ya mahindi - 50 g
- pilipili nyeusi ya ukubwa wa kati - 10 pcs
- galangal - hadi urefu wa 3 cm
- shina la nyasi - 4 pcs
- juisi ya chokaa - 5 tbsp. miiko
- mchuzi wa samaki - 3 tbsp. miiko
- pilipili safi
- cilantro na vitunguu ya kijani kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya mchuzi wa kuku na maziwa ya nazi ya makopo na chemsha kila kitu. Ponda nyasi ya limao, kata na, pamoja na galangal iliyokatwa na pia iliyokatwa na mbaazi, ongeza kwenye mchuzi. Chemsha kila kitu kwa dakika 10, kamua mchuzi unaosababishwa.
Hatua ya 2
Kisha kuweka mchuzi unaosababishwa kwenye moto tena, ongeza uyoga, cobs za mahindi (umegawanywa katika sehemu 4 kabla), fillet iliyokatwa vipande vipande. Kupika hadi nyama iwe laini. Mimina mchuzi wa samaki, juisi ya chokaa kwenye supu iliyoandaliwa na upambe na cilantro, pete zilizosafishwa za pilipili na pete za vitunguu kijani kabla ya kutumikia.
Hatua ya 3
Kuna chaguo jingine la kuandaa sahani hii, haswa, utaratibu tofauti wa kuongeza bidhaa kwa mchuzi. Ongeza nyasi ya limao, tangawizi, galangal na shallots kwenye mchuzi wa kuku, chemsha kila kitu kwa karibu nusu saa ili mimea itoe harufu yake. Kisha chuja mchuzi, ongeza kuku iliyokatwa, pilipili pilipili, mchuzi wa samaki, kijiko cha sukari, maziwa ya nazi, maji ya chokaa na vitunguu. Chemsha kwa dakika 10, kupamba na cilantro na pilipili kabla tu ya kutumikia.
