Massa ya jodari ni hazina halisi, ambayo ina idadi kubwa ya vitamini na fosforasi. Unaweza kupika sahani anuwai kutoka kwa tuna, ambayo ni kitamu sana na isiyo ya kawaida, na hata gourmet iliyosafishwa zaidi itapenda ladha ya samaki huyu.
Ni muhimu
-
- vitunguu
- Nyanya zilizokaushwa na jua
- mafuta
- wiki
- tuna
- maji ya limao
- capers
- chumvi
- pilipili;
- tuna
- mafuta
- vitunguu
- asali
- marjoram
- zabibu
- mchuzi wa soya;
- mchele
- Champignon
- kitunguu
- tuna
- yai
- iliki
- siagi
- chumvi
- pilipili
- cream au siki.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza chakula kitamu cha Kiitaliano nyumbani. Kata karafuu mbili za vitunguu na ukate nyanya nne za kati zilizokaushwa na jua. Katika bakuli, whisk vijiko vitatu vya mafuta, vitunguu saga, mimea (basil, thyme, oregano, parsley, Rosemary) na nyanya. Chumvi na msimu wa nyama ya samaki tuna na pilipili, piga pande zote na maji ya limao. Ingiza samaki ndani ya bakuli la mchanganyiko wa nyanya, tembeza ili mchuzi ufunike sawasawa steaks. Funika na jokofu kwa masaa kadhaa ili kusafiri. Jotoa grill, ondoa samaki waliowekwa baharini kwenye jokofu na kaanga kwenye rack ya waya kwa dakika tano kila upande. Kuleta marinade kwa chemsha, ongeza capers zilizokatwa na kumwaga juu ya tuna iliyochelewa. Tumikia kama sahani tofauti au na sahani yoyote ya pembeni.
Hatua ya 2
Kata tuna kwa vipande vidogo pamoja na nafaka. Jotoa skillet na vijiko viwili vya mafuta na pika tuna kwa dakika tano, ukigeuza vipande vya samaki mara kwa mara kupika sawasawa. Weka tuna iliyopikwa kwenye bamba. Kaanga karafuu mbili za vitunguu kwenye sufuria hiyo hiyo, ongeza kijiko cha asali na kijiko cha marjoram ndani yake, changanya kila kitu vizuri. Chambua nusu ya zabibu na ganda, na kuacha massa moja. Kata zabibu ndani ya cubes na uweke kwenye skillet, mimina vijiko viwili vya mchuzi wa soya. Weka tuna kwenye bakuli moja, funika na upike kwa dakika kadhaa. Sahani yenye kupendeza ya ujinga iko tayari.
Hatua ya 3
Chemsha gramu mia moja ya mchele ulioshwa katika maji yenye chumvi. Chukua gramu mia nne za uyoga safi, osha na ukate laini. Kata laini kitunguu kikubwa na kaanga na uyoga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata kitambaa cha tuna vipande vipande vidogo. Kata yai iliyochemshwa ngumu na iliki. Unganisha viungo vyote vilivyoandaliwa (mchele, yai, iliki, uyoga na vitunguu). Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na uweke nusu ya tuna iliyokatwa, chumvi na pilipili. Juu na misa ya mchele na tuna yote iliyobaki, ongeza chumvi na pilipili tena. Mimina glasi ya cream au sour cream na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 240 kwa dakika arobaini. Kutumikia casserole ya moto.
