Donuts ni mikate tamu iliyokaangwa sana, ladha ambayo inajulikana kwa wengi kutoka utoto. Petersburgers wanawapenda sana na huwaita kwa njia yao wenyewe - "donuts". Mashujaa wa hadithi walionekana huko Leningrad nyuma katika miaka ya 60. Lakini hadi sasa, keki hii haijapoteza umaarufu wake. Zimeandaliwa na aina anuwai za kujaza - na chokoleti, custard, jam na kadhalika. Na pia nyunyiza sukari ya icing. Donuts inaweza kufanywa kwa urahisi nyumbani. Bidhaa zilizoandaliwa kwa njia hii ni hewa sana, yenye harufu nzuri, na ganda la kupendeza la kupendeza.
Ni muhimu
- - Maziwa - vikombe 2 (500 ml);
- - mayai ya kuku - 2 pcs.;
- - Siagi iliyojaa - pakiti 0.5 (125 g);
- - Chachu kavu - sachet 1;
- - Sukari iliyokatwa - 2 tbsp. l.;
- - Chumvi - 1.5 tsp;
- - Maji ya joto - 100 ml;
- - Unga - karibu 500-600 g (kulingana na anuwai, chini au zaidi inaweza kuhitajika);
- - Vanillin - 0.5 tsp;
- - Mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - Poda ya sukari kwa mapambo - 50 g;
- - Jam, jam, matunda na sukari, cream ya kujaza - hiari;
- - sufuria ya kukaanga ya kina.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maziwa na maji kwenye bakuli ndogo na moto hadi moto. Ni rahisi kufanya hivyo kwenye microwave. Ongeza sukari na chachu kavu. Changanya kila kitu na uweke mahali pa joto, kufunikwa na kifuniko au kitambaa. Acha workpiece kuja kwa dakika 15.
Hatua ya 2
Wakati umepita, kuyeyusha majarini yenye marashi katika microwave au umwagaji wa maji. Ongeza kwenye maziwa na chachu inayofaa, na pia vunja mayai ya kuku, chumvi, vanillin kwenye bakuli moja na piga kila kitu mpaka laini na whisk au uma.
Hatua ya 3
Sasa ongeza unga kwenye bakuli kubwa. Kuanza, chukua g 400. Kisha unaweza kuongeza. Mimina misa ya siagi ya maziwa kwa unga na ukande unga. Mwishowe, inapaswa kuwa laini, sio ngumu na isiyoshikamana na mikono yako. Ongeza unga kidogo kidogo, mpaka unga uwe msimamo unaotakiwa. Ikiwa haifai kukanda kwenye bakuli, unaweza kuifanya kwenye meza.
Hatua ya 4
Funika bakuli na unga uliomalizika na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa masaa 1.5. Wakati huu, inapaswa kuwa na wakati wa kuongezeka mara mbili. Baada ya hapo, toa safu isiyozidi 1 cm kutoka kwake na ukate miduara ya ukubwa wa kati. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia glasi nyembamba au glasi. Acha nafasi zilizoachwa wazi zije tena hadi ziwe na ukubwa mara mbili. Kisha mafuta mikono yako na mafuta ya alizeti na uunda raundi kuwa donuts kwa kutengeneza mashimo madogo katikati.
Hatua ya 5
Baada ya hapo, chukua kikaango cha kukausha, kika moto vizuri na mimina mafuta mengi ya alizeti ambayo bidhaa huingizwa ndani yake kwa uhuru. Wakati mafuta yana moto wa kutosha, hamisha kundi la kwanza kwenye sufuria na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 6
Weka donuts zilizokamilika kwenye sahani kubwa iliyosheheni taulo za karatasi ili kuondoa mafuta mengi. Ikiwa inataka, wakati sehemu inayofuata ikikaangwa, bidhaa zilizomalizika zinaweza kujazwa na kujaza yoyote, kwa mfano, custard au jam, na pia matunda yaliyokatwa na sukari. Ili kufanya hivyo, fanya kata kwa kisu kando ya ukanda wa nuru ambao hutengenezwa kwa kukaanga, na ingiza kujaza. Au nyunyiza tu na sukari ya unga. Kutumikia moto na kahawa na maziwa (kulingana na mila ya Leningrad).
