Nyama au kuku sio malighafi ya kupikia cutlets kila wakati, kwani sahani hii inaweza kutayarishwa kwa mboga, na vile vile na kiwango kidogo cha chumvi. Ndio maana cutlets zina idadi kubwa ya wapenzi.
Mapishi maarufu zaidi ya cutlets isiyo na nyama
Kama kiunga kikuu cha mikate ya mboga, unaweza kuchukua mbaazi kavu (migahawa 2-3 itahitaji glasi 4-6), ambayo lazima kwanza iingizwe kwenye maji baridi, kisha ikachemshwa na kupitishwa kwa bomba nzuri ya grinder ya nyama pamoja na 1 2 karafuu ya vitunguu. Kwa nyama iliyokatwa iliyokatwa, unahitaji kuongeza kitunguu kilichokatwa (ikiwa unataka, unaweza kukaanga mboga mapema), pilipili nyeusi kidogo, theluthi ya glasi ya unga, yai mbichi, halafu changanya viungo vyote kabisa. Chumvi kwa kupenda kwako. Mipira inayosababishwa inapaswa kusongeshwa kwenye mikate na kukaanga kwa dakika 5 tu kwenye sufuria na mafuta ya mboga. Cream cream na wiki iliyokatwa vizuri ni nzuri kwa sahani hii.
Vipande vya maharagwe kavu vimeandaliwa karibu kwa njia ile ile. Muda wa kuweka maharagwe (vikombe 2 kwa huduma kadhaa) - masaa 7-8. Kisha wanahitaji kuchemshwa, kupitishwa kwenye ungo na kusagwa. Baada ya hapo, iliki au bizari, vitunguu vilivyokatwa vizuri, jibini la chini lenye mafuta, yai safi na pilipili nyeusi lazima ziongezwe kwenye maharagwe yaliyoangamizwa. Vipande vya maharagwe vilivyotengenezwa lazima viingirishwe kwenye unga na kukaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 5-7. Kulingana na mapishi sawa, unaweza kuchukua nafasi ya maharagwe na dengu.
Mapishi mengine ya kukata mboga
Ngano za ngano, kama kingo kuu katika vipandikizi visivyo vya nyama, pia inaweza kuwa suluhisho bora. Kwanza, ni muhimu kupika uji kutoka gramu 200-250 za nafaka, kisha uifanye baridi. Utahitaji pia kukaanga gramu 100-150 za uyoga pamoja na vitunguu vilivyokatwa. Kisha unapaswa kuchanganya viungo vyote na kuongeza kwao massa kidogo ya mkate mweupe (unaweza kuinyosha kwa maziwa au kwenye maji wazi) na viini vya mayai 4. Huna haja ya kumwaga protini, kwani vipande vya mboga vilivyobuniwa vitavingirishwa ndani yao. Wao ni kukaanga kwa dakika chache tu hadi ukoko uonekane. Kutumikia sahani kama hiyo pamoja na majani ya kijani ya saladi itaonekana nzuri, na mboga za ngano zinaweza kubadilishwa na buckwheat.
Semolina pamoja na jibini la kottage, kisha kukaanga kwa cutlets, pia inaweza kuwa sahani bora. Kwa hivyo, kwanza unapaswa kupika semolina kwenye maziwa (kama vijiko 8 vya nafaka kwa glasi). Kisha ongeza kijiko cha siagi kwenye uji, vunja yai ya kuku na changanya viungo vyote vizuri. Kabla ya kupika, unapaswa kupoa uji, tengeneza vipande vya mashimo kutoka kwake, uwajaze na jibini la kottage na uangaze unga. Vipande vile ni vya kukaanga kwa dakika 3-4 tu.
