Kufunga ni wakati wa kufikiria. Idadi kubwa ya sahani zinaweza kutayarishwa bila kutumia nyama na bidhaa za maziwa. Kwa mfano, dumplings. Wanaweza kufanywa na kujaza tofauti - na kabichi, radish au na matunda. Lakini ya kuridhisha zaidi na ya kupendeza ni dumplings na viazi. Wanaweza kuchongwa na familia nzima, shughuli hii iko karibu sana! Na dumplings itageuka kuwa ya kitamu sana.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - unga wa malipo - 200 g;
- - unga wa nafaka - 100 g;
- - maji - 250 ml;
- - mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
- - chumvi - 1/2 tsp;
- - soda - 1/3 tsp.
- Kwa kujaza:
- - viazi - 300 g;
- - bizari - 50 g;
- - chumvi - 1/2 tsp;
- - viungo: pilipili nyeusi ya ardhi, fenugreek ya ardhini, asafoetida.
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha unga wa malipo, unga wa ngano, soda ya kuoka, na chumvi kwenye bakuli la kina. Ongeza vijiko vitatu vya mafuta ya alizeti, koroga.
Hatua ya 2
Chemsha maji. Mimina maji ya moto kwenye unga kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati na kijiko. Wakati unga umepoza, uukande kwa mikono yako. Unga itakuwa laini na inayoweza kusikika. Funga unga kwenye mfuko na uweke kando kwa muda.
Hatua ya 3
Endelea na uandae kujaza. Osha viazi na uzivue. Kisha viazi zinapaswa kung'olewa na kupikwa juu ya joto la kati. Usisahau kuipaka chumvi mwishoni mwa kupikia.
Hatua ya 4
Osha na ukate laini bizari. Kisha ponda viazi zilizochujwa. Ongeza bizari iliyokatwa na viungo kwenye viazi zilizochujwa: pilipili nyeusi, asafoetida na fenugreek. Fenugreek itampa puree ladha ya uyoga, asafoetida - harufu nzuri ya kitunguu na vitunguu. Koroga kujaza kabisa.
Hatua ya 5
Nyunyiza unga kwenye meza. Toa unga kwenye safu ya 3 mm kwa upana. Kata miduara kutoka kwenye unga na glasi. Kisha kuweka kujaza kwenye kila mduara. Bana kando kando, unaweza kutumia pigtail.
Hatua ya 6
Kupika dumplings katika maji ya moto. Baada ya kujitokeza, itachukua dakika 2-3. Baadhi ya dumplings zinaweza kugandishwa. Basi hawawezi kupikwa tu, bali pia kukaanga.
Hatua ya 7
Kutumikia dumplings na mboga safi iliyokatwa au vitafunio vya mboga. Pia watakuwa ladha na caviar ya boga.
