Kila mtu anapaswa kujaribu buns hizi za mahindi. Wana harufu nzuri kabisa na ukoko wa kukaanga lakini laini. Massa ni yenye unyevu, yenye ngozi na chembe za mahindi ya manjano.
Ni muhimu
- - chachu kavu - 5 g;
- - sukari - kijiko 1;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - siagi - 50 g;
- - unga - glasi 2;
- - maji - 100 g;
- - uji wa mahindi - 300 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha uji wa mahindi mapema. Kupata 300 g ya uji, 100 g ya grits ya mahindi, glasi ya maji na kijiko 1/3 cha chumvi kitatosha. Weka uji ulioandaliwa na baridi hadi iwe joto. Koroga uji 100 g ya maji, chachu, sukari, robo glasi ya unga.
Hatua ya 2
Acha unga mahali pa joto hadi itaongeza mara 2.5. Ongeza siagi iliyoyeyuka, unga wa kikombe 1 na kijiko cha chumvi 0.5 kwa unga. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Weka glasi nusu ya unga juu ya meza na utupe unga juu yake. Piga unga laini, laini, na kuongeza unga mwingine wa kikombe ikiwa ni lazima. Pindua unga ndani ya mpira, funika na kitambaa cha chai na subiri kuongezeka kwa nusu.
Hatua ya 4
Gawanya unga katika vipande 10 sawa na uunda mipira kutoka kwao. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na uweke mipira iliyoundwa mapema. Piga uso wa buns na yai iliyopigwa. Shika buns kwenye karatasi ya kuoka mahali pa joto kwa nusu saa ili "kukua".
Hatua ya 5
Preheat oven hadi 220oC na weka chombo cha maji yanayochemka chini. Weka karatasi ya kuoka ya buns za mahindi ndani na uoka kwa muda wa dakika 50 hadi upate kahawia, kisha weka karatasi ya karatasi juu ya buns baada ya dakika 20 tangu kuanza kwa kuoka.
Hatua ya 6
Ondoa bidhaa zilizomalizika kutoka oveni, piga siagi au chai kali, funika na kitambaa cha jikoni na ushikilie hadi baridi. Wanaweza kutumiwa na compote, chai, kahawa au maziwa.
