Keki ya curd inaweza kuitwa bidhaa ya lishe. Ingawa ina kiwango kidogo cha sukari, jibini iliyotiwa hutumiwa kama msingi wa cream, na sio mafuta ya mafuta, kwa hivyo yaliyomo kwenye kalori ya dessert iliyomalizika ni ya chini sana kuliko ile ya "ndugu" zake. Keki ya curd ni ladha na maridadi.
Ni muhimu
- Kwa unga wa keki ya curd:
- - mayai 4,
- - 120 g sukari iliyokatwa,
- - 50 g peel kavu ya machungwa,
- - 70 g unga,
- - 70 g wanga,
- - 1 tsp unga wa kuoka.
- Kwa cream:
- - 15 g ya gelatin,
- - 200 ml ya maji ya machungwa,
- - 70 g sukari iliyokatwa,
- - 250 g ya jibini la curd,
- - 700 ml ya cream.
- Kwa mapambo:
- - 2 g ya gelatin,
- - 100 ml divai iliyokandwa,
- - 200 ml ya cream,
- - 1 kijiko. mchanga wa sukari
- - 1 kifuko cha kitengeneza cream,
- - 70 g ya chokoleti nyeupe,
- - karanga 50 g,
- - 2 tbsp. mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat oven hadi 180C. Paka mafuta chini chini ya ukungu uliogawanyika. Piga mayai na sukari iliyokatwa na peel ya machungwa iliyokunwa. Changanya unga na wanga na unga wa kuoka, nachuja. Tupa na mayai. Weka kwenye sahani ya kuoka na uoka kwa muda usiozidi dakika 30.
Hatua ya 2
Wacha keki ya curd ya baadaye iwe baridi, ondoa kwenye ukungu. Kata keki ya sifongo usawa. Weka keki ya chini kwenye sahani na uiweke karibu na kando ya ukungu.
Hatua ya 3
Kwa cream, loweka gelatin ya uvimbe. Changanya juisi ya machungwa na mchanga wa sukari na moto juu ya moto. Futa gelatin ya kuvimba ndani yake. Acha kupoa. Wakati misa inapoanza kuimarisha, ongeza jibini la curd kwake. Punga kwenye cream na unganisha na cream. Weka nusu ya cream kwenye keki. Funika na ganda la pili na bonyeza. Spoon nje ya cream na laini.
Hatua ya 4
Ili kupamba, loweka gelatin iliyobaki. Weka fomu hizo bila chini kwenye keki, hapo awali ukizipaka mafuta ya mboga. Pasha divai na kuyeyusha gelatin ndani yake. Mimina mchanganyiko kwenye bati za keki na jokofu dessert ya curd kwa masaa 8. Toa keki na uondoe mabati na mdomo. Punga kiboreshaji cha cream, sukari na cream. Funika kando keki na cream, na usambaze cream iliyobaki na begi la keki juu ya uso wa keki ya curd. Nyunyiza kingo na karanga ikiwa inataka.
