Sahani za nyama ya kukaanga yenye kunukia kwenye majani ya mboga na mchuzi wa kupendeza iko kwenye vyakula vya mataifa mengi ulimwenguni. Hakuna kitu cha kushangaza katika hii, sahani kama hiyo ni bora kwa chakula cha jioni chenye moyo, kwa sababu ina kila kitu kinachohitajika kueneza mwili na kufurahiya chakula. Jaribu mapishi matatu ya kabichi iliyojaa, ukichagua chaguo la kuonja.
Kichocheo cha kabichi iliyojaa na nyama
Viungo:
- 600 g nyama iliyochanganywa (nyama ya nguruwe na nyama ya nyama);
- 2 tbsp. mchele wa nafaka ya kuchemsha;
- 1 kichwa cha kati cha kabichi nyeupe, ikiwezekana mchanga;
- kitunguu 1;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 650 g ya nyanya za makopo kwenye juisi yao;
- 500 ml ya maji na lita 4-5 za kupikia kabichi;
- 2 tsp kila mmoja chumvi na paprika ya Hungary;
- 3/4 tsp pilipili nyeusi;
- 1/2 tsp paprika ya moto;
- mafuta ya mboga.
Jaza sufuria kubwa na maji na chemsha juu ya joto la kati. Punguza kichwa cha kabichi hapo na upike, ukichagua majani ya juu mara tu yanapokuwa laini. Waweke kwenye bodi ya kukata na ukate sehemu zozote ngumu. Chambua na upake kitunguu, kaanga kwenye mafuta ya mboga, koroga nyama iliyokatwa na mchele na vitunguu saumu, chumvi na kitoweo.
Panua kujaza juu ya keke za kabichi, uzifunike kwenye bahasha na uweke vizuri kwenye sufuria. Ponda nyanya kwenye viazi zilizochujwa, toa ngozi, changanya misa inayosababishwa na maji, chumvi na mimina safu za kabichi. Watoe chini ya kifuniko na shimo kwa muda wa saa moja kwa joto la chini.
Lishe iliyojaa kabichi inaendelea na kuku
Viungo:
- 12-15 majani ya kabichi ya Kichina;
- matiti 2 ya kuku ya kuchemsha;
- 600-700 ml ya mchuzi uliochujwa;
- 1/3 Sanaa. mchele wa kahawia uliochemshwa;
- 100 g ya parmesan na mtindi wa asili;
- chumvi.
Tenga majani kutoka kichwa cha kabichi, chemsha maji ya chumvi na piga kidogo na nyundo. Chop matiti ya kuku laini au ukate kwenye blender. Changanya kabisa nyama iliyokatwa na mtindi na mchele wa kahawia, chumvi ili kuonja na kuenea juu ya "matambara" ya kabichi. Zikunje kama ilivyoelekezwa kwenye mapishi ya hapo awali na uweke kwenye sufuria. Mimina mchuzi wa kuku ili iweze kufunika safu za kabichi. Wanyunyike na Parmesan iliyokunwa na chemsha kwa nusu saa, kufunikwa kwa moto mdogo.
Konda kabichi rolls na uyoga na buckwheat
Viungo:
- kilo 1 ya kabichi nyeupe;
- 500 g ya champignon;
- 2 tbsp. buckwheat;
- 1 kitunguu kikubwa;
- karoti 1;
- 500 ml ya mchuzi wa mboga au maji;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Osha uyoga, kata vipande na uweke kwenye skillet kavu kavu, yenye joto kali. Futa kioevu kutoka kwao juu ya moto mdogo, kisha mimina na mafuta ya mboga. Kaanga uyoga hadi dhahabu, ongeza vitunguu iliyokatwa kwao, na baada ya dakika 3-4 - vipande nyembamba vya karoti.
Pika kaanga kwa dakika nyingine 5, kisha koroga buckwheat iliyooshwa vizuri na laini kila kitu kwa unene sare. Mimina maji 1 cm juu kuliko yaliyomo kwenye sufuria ndani ya sufuria. Msimu na chumvi na pilipili, chemsha, kisha upika uji kwa dakika 20-25.
Andaa majani ya kabichi kama ilivyoelezwa kwenye mapishi ya kwanza. Wajaze na buckwheat na uyoga na uhamishe kwenye sufuria hiyo hiyo pamoja na mchuzi wa mboga au maji. Jasho la kabichi hutoka kwa joto la wastani kwa dakika 10-15.
