Kwa mtazamo wa aesthetics na ladha, hii ni keki nzuri sana, nyororo na sio ya kung'ara. Keki ni kamili kwa sherehe, siku za kuzaliwa na sherehe zingine.
Ni muhimu
- kwa mtihani:
- - 250 g ya sukari;
- - 200 g siagi (bora kuliko majarini);
- - 1.5 tsp soda iliyotiwa (unaweza kuchukua nafasi ya 10 g ya poda ya kuoka);
- - mayai 7;
- - 100 g ya chokoleti nyeusi;
- - vikombe 2 vya unga.
- kwa cream:
- - 3 tbsp. l. udanganyifu;
- - 500 ml ya maziwa;
- - 150 g ya sukari;
- - 100 g ya siagi;
- - 1 limau.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha maziwa na ongeza semolina. Kupika, kuchochea mara kwa mara, juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 15. Ondoa na baridi. Ondoa zest kutoka kwa limao na uikate kwenye grater (sawa). Wakati semolina imepoza, weka zest iliyokunwa na itapunguza maji ya limao ndani yake, changanya vizuri.
Hatua ya 2
Weka siagi, iliyokunwa na sukari, kwenye uji wa semolina. Kutumia mchanganyiko, piga hadi unene kidogo. Weka cream kwenye jokofu kwa saa.
Hatua ya 3
Andaa mikate. Changanya siagi na sukari, piga mayai na uongeze kwenye siagi, koroga. Ongeza unga na unga wa kuoka na ukande unga. Sungunuka chokoleti kwenye bakuli la kina. Gawanya unga kwa nusu. Weka chokoleti katika moja ya nusu na koroga. Bika mikate 2 (nyepesi na giza).
Hatua ya 4
Andaa ukungu, mafuta na siagi, weka unga ndani yake na uweke kwenye oveni. Oka kwa digrii 180 kwa karibu nusu saa. Kata mikate iliyooka ili upate keki 4 (2 nyepesi na 2 nyeusi). Paka keki nyepesi na cream. Weka giza juu yake, brashi na cream. Na kwa hivyo, ukibadilisha, kukusanya keki. Wacha keki iloweke kwa masaa 10. Pamba upendavyo.
